ma.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

فوستر كب كيك الموز الفرنسي الربع

فوستر كب كيك الموز الفرنسي الربع



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تحويل الموز إلى كعك شهي!المزيد +أقل-

مكونات الخليط:

2

ملاعق صغيرة بيكنج بودر

3/4

كوب حليب جوز الهند غير المحلى

3/4

كوب جوز هند مبشور ، محمص قليلاً

مكونات فوستر الموز:

1/2

كوب سكر بني معبأ

1/4

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

إخفاء الصور

  • 1

    تعليمات الخليط: اترك الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، قم بربط أربعة وعشرين أكواب مافن مقاس 2-1 / 2 بوصة بأكواب خبز ورقية. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. اجلس جانبا.

  • 2

    يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء خلط كبير ، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. يضاف السكر ، حوالي 1/4 كوب في المرة الواحدة ، مع الخفق حتى يتجانس. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. فاز في الفانيليا. بدلًا من ذلك ، أضيفي خليط الدقيق وحليب جوز الهند إلى خليط الزبدة ، واخفقي على سرعة منخفضة بعد كل إضافة حتى تمتزج. أضيفي 3/4 كوب جوز الهند والرم.

  • 3

    يُسكب الخليط في أكواب معدة ، ويمتلئ كل منها بنحو 3/4 ممتلئ. استخدم ظهر الملعقة لتنعيم الخليط في الأكواب.

  • 4

    اخبزي لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المراكز ويخرج نظيفًا. تبرد الكب كيك في أكواب مافن على رفوف سلكية لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الكب كيك من أكواب المافن. تبرد تماما على رفوف السلك.

  • 5

    ضعي فوستر الموز على الكب كيك. إذا رغبت في ذلك ، ضعي الكريمة المخفوقة على الكب كيك ورشيها بجوز الهند الإضافي.

  • 6

    تعليمات استخدام فوستر الموز: في مقلاة كبيرة ، تذوب 1/3 كوب زبدة على نار متوسطة. قلبي نصف كوب سكر بني معبأ وربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. أضف 3 موزات مقطعة إلى شرائح. إرم بلطف لتغطيتها. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يسخن الموز تمامًا. في هذه الأثناء ، في قدر صغير يُسخن ربع كوب شراب على نار خفيفة حتى يغلي الروم تقريبًا ؛ ازالة من الحرارة. إذا رغبت في ذلك ، استخدم عود ثقاب طويل لإشعال الروم بعناية.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


11 طريقة للحصول على حشوة الموز الخاصة بك لماردي غرا

إنه موسم الكرنفال في نيو أورلينز: فترة من الاحتفال والتساهل والفجور التي أدت إلى الإلقاء الكبير & # 8211Mardi Gras & # 8211 all استعدادًا لـ Lent & # 8217s 40 يومًا من الكفارة والصيام والإنكار. كعكة الملك هي الحلوة التقليدية المفضلة خلال الكرنفال ، ولكن حلقة البريوش الكلاسيكية المحلاة هي عمليا بيوريتانية مقارنة بالموز الناري ، فوستر ، نيو أورليانز & # 8216 الحلوى الشهيرة الأخرى. إذا كنت & # 8217re تبحث عن تفاخر لتتوب حقًا في اليوم التالي لماردي غرا ، جرب النسخة الأصلية المليئة بالخمور أو أحد هذه النغمات الغريبة على اللعبة الكلاسيكية الموجودة في جميع أنحاء المدينة وخارجها.

ملاحظة تحذير واحدة: يرجى توخي الحذر إذا كنت تخطط لإشعال & # 8216nanas. احصل على مطفأة حريق بالمطبخ في متناول يدك وأبقِ يديك وحواجبك خالية من المقلاة إذا كنت & # 8217 جديدًا على اللهب. يحترق الخمور بسرعة ، لكنه يشتعل.

إذا كانت لديك مشكلات مع اللهب المكشوف و / أو المكونات الحيوانية و / أو الكحول وتحتاج إلى تكييف أي من هذه الوصفات ، فإليك بعض النصائح الإضافية:

  1. إذا كنت لا تريد & # 8217t أن تشتعل، جرب صنع فوستر الموز المخبوز في الفرن ، لا يزال طريًا ولزجًا ولذيذًا.
  2. إذا كنت بحاجة إلى فوستر الموز النباتي، فقط استبدل زيت جوز الهند بالزبدة لحسن الحظ ، أي نكهة جوز الهند تعمل بشكل مثالي مع الموز!
  3. إذا كنت لا تريد استخدام الروم، يمكنك إضافة تلك النكهة الكلاسيكية مع مستخلص الروم & # 8211 وهو ليس خاليًا من الكحول بنسبة 100٪ ، ولكنه يحتوي على جزء ضئيل من الكمية المعتادة. إذا كان هذا & # 8217s لا يزال يكسر الصفقات ، جرب وصفة Paleo Bananas Foster التي & # 8217s خالية من الخمر.

1. الأصل: Brennan & # 8217s Bananas Foster

لا يوجد ذكر لـ Bananas Foster صحيح دون الإشارة إلى مطعم Brennan & # 8217s والأشقاء الذين بدأوا سلالة مطعم عائلي في نيو أورلينز وأوين وإيلا برينان. استدعت إيلا ، رئيسة أسرة مطاعم Commander & # 8217s Palace ، في عام 2014 كيف تم إنشاء الطبق لأخيها & # 8217s المطعم الأول ، Vieux Carre في شارع بوربون.

مكونات:

  • 2 أوقية (4 ملاعق كبيرة) زبدة
  • 1 كوب سكر بني فاتح
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 أوقية (1/4 كوب) مشروب كحولي الموز
  • 1/2 موزة لكل عشاء ، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
  • 1 1/2 أوقية (3 ملاعق كبيرة) من شراب الروم المعتق
  • آيس كريم فانيليا للتقديم

تعليمات:

1. اخلطي الزبدة والسكر والقرفة في مقلاة على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي مسكرات الموز وقلبي حتى تمتزج.

2. عندما تبدأ الصلصة في النضج ، أضيفي الموز إلى المقلاة. اطهِ الموز حتى يبدأ في التليين (حوالي دقيقة إلى دقيقتين).

3. قم بإمالة المقلاة للخلف لتسخين الحافة البعيدة قليلاً. بمجرد أن يسخن ، قم بإضافة الروم بعناية وقم بإمالة المقلاة نحو اللهب لإشعال الروم. قلبي الصلصة للتأكد من طهي الكحول بالكامل.

4. قدمي الموز المطبوخ فوق الآيس كريم ووزعيه فوق الصلصة في المقلاة.

2. Langlois Culinary Crossroads Bananas Foster Bread Pudding

Langlois ، New Orleans & # 8217 Cajun / Creole Cooking Demo Restaurant ، يذهل هذه الحلوى المنحلة عن طريق طي الموز والصلصة بالكراميل في بودنغ الخبز الغني بالكاسترد الذي & # 8217s هش من الخارج ودسم من الداخل.

مكونات:

  • رذاذ غير لاصق
  • 9 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 1/2 كوب سكر بني فاتح معبأ ومقسّم
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 6 ثمرات موز ناضجة ، مقطعة إلى شرائح
  • 1/4 كوب موز ليكيور
  • 1/2 كوب رم غامق
  • 3 أكواب كريمة ثقيلة
  • 4 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • رشة ملح كوشير
  • 15 كوب خبز فرنسي مقطّع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية المافن برذاذ غير لاصق. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف 1 كوب من السكر البني والقرفة. قلبي حتى يذوب السكر. يُضاف الموز ويُطهى على الجانبين ، مع التقليب حتى يذبل ويتحول لونه إلى البني ، حوالي 3 دقائق.

2. أضيفي مسكرات الموز وقلبي حتى تمتزج. أضيفي الروم بعناية ورجّ المقلاة للخلف وللأمام حتى يشتعل الخليط. ضعي الصلصة بملعقة على الموز حتى يحترق اللهب. يُرفع عن النار ويُترك المزيج ليبرد.

3. اخلطي الكريمة الثقيلة والبيض والفانيليا والحليب والملح والسكر البني المتبقي في وعاء كبير وقلبي حتى تمتزج المكونات. أضف مكعبات الخبز. يُسكب مزيج الموز والكراميل فوق الخبز ويُطوى المكونات برفق حتى ينقع الخبز تمامًا. ملء ثلاثة أرباع أكواب قالب الكعك. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

3. كافيه نوما بوزي الموز فوستر ميني كب كيك

تتصاعد النيران في الهوك المستخدم في فوستر الموز الكلاسيكي ، لكن هذه الكعك المكون من قضمة واحدة والمستوحاة من الحلوى تحصل على اسمها بصدق: شراب الروم لا يطبخ. ينقع في الكب كيك وهو مكون رئيسي في صقيع. إذا كنت ترغب في عمل نسخة مصنفة على شكل G ، فجرب Bananas Foster Cupcakes من Louisiana Cookin & # 8216 & # 8211 صقيع الزبدة البنية يعوض نقص الخمور.

مكونات شراب الروم:

تعليمات:

1. امزج جميع المكونات في قدر صغير. سخني المزيج على نار متوسطة - عالية واطهيه حتى يتبخر الكحول ، حوالي 5 دقائق. سوف يشتعل هذا الشراب أثناء تسخينه & # 8211 تأكد من إبقاء ذراعك على مسافة من القدر.

مكونات التزيين بالكريمة الزبدة:

تعليمات:

1. يُمزج السكر البودرة والزبدة وشراب الروم في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق خفاقة. اخفق الخليط حتى يصبح خفيفًا وجيد التهوية.

مكونات خليط الكب كيك بالموز:

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 1/2 كوب موز ناضج
  • 1 كوب سكر
  • 3/4 كوب زيت نباتي
  • 2 بيض

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح والقرفة في وعاء صغير. في وعاء منفصل ، يُمزج الموز والسكر ويُهرس حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الزيت النباتي والبيض إلى مزيج الموز ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا ومختلطًا. يضاف خليط الدقيق إلى خليط الموز ويقلب حتى يتجانس.

2. قم بتغطية صينية مافن صغيرة بأكواب الخبز الورقية واملأ كل كوب ثلاثة أرباعه بخليط الكب كيك. اخبز في 300 درجة فهرنهايت حتى يتم إدخال عود أسنان في منتصف الكب كيك ويخرج نظيفًا ، حوالي 12 إلى 14 دقيقة. أخرجي الكب كيك من صينية المافن واتركيها تبرد. اغمس قمم الكب كيك في شراب الروم (يمكن رش الشراب فوقها للحصول على ركلة إضافية). باستخدام كيس المعجنات ، ضع القليل من كريمة التزيين على كل كب كيك. يمكن إنهاء الكب كيك برقائق الموز المقطعة.

4. آيس كريم الموز

بدلا من تقديم الموز فوستر على الآيس كريم ، لماذا لا تخلطها بشكل صحيح؟ استخدم رم جوز الهند للحصول على لمسة استوائية إذا كنت تحب أي من الحالتين ، فاللهب اختياري. هل سيكون من المبالغة استخدام هذا في وصفة الموز فوستر ميلك شيك؟ ربما ليس من أجل Mardi Gras ، لأنها مناسبة احتفالية & # 8230 احصل على وصفة Bananas Foster Ice Cream.

5. الموز فوستر توست فرنسي

ستجد & # 8217 الموز نخبًا فرنسيًا في عدد قليل من قوائم الإفطار حول نيو أورلينز ، ولكن مقهى روبي سليبر ، حيث أطلق عليه & # 8217s bananas Foster الألم perdu، هل هو أفضل. إذا كنت لا تعيش في نيو أورلينز ، فلا يزال بإمكانك اختراقه في المنزل ، ولا تبخل على الروم أو الزبدة أو السكر. الحصول على الموز فوستر توست فرنسي.

6. فوستر دونات بالموز المخبوز

جميع النكهات التي تحبها في فوستر الموز ، ولكن أعيد تصورها مرة أخرى على الإفطار & # 8211 ويتم خبز الكعك ، مما يجعلها أسهل وأكثر صحة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام شراب الزبدة غير الكحولي يعني أنه لا بأس من تناول الطعام في الطريق إلى العمل. احصل على وصفة فوستر دوناتس بالموز المخبوز.

7. كعكة الموز بالقهوة فوستر

لإثبات وجود & # 8217s إلى حد كبير لا يوجد نوع من الإفطار أو الحلوى يمكنك & # 8217t الموز Foster-ize ، Spicy Southern Kitchen يرفع الرهان مع البقان المتفتت والمقرمش لتتوافق مع صلصة الروم على كعكة القهوة بلكنة NOLA. احصل على وصفة كعكة الموز بالفوستر.

8. فوستر الموز خبز الموز

حسنًا ، هذه إحدى وصفات خبز الموز الفاسدة التي تمتد بين الخط الفاصل خبز وكعكة الموز ، لكنها لذيذة ، فمن يهتم حقًا بما تسميه؟ (على الرغم من أنه ، لشيء أكثر تحفظًا ، جرب وصفة فوستر الموز بخبز الموز المبطن بالستروسل). الحصول على وصفة الموز فوستر خبز الموز.

9. كعكة الموز بالزبدة

من الواضح أنها حلوى ولا تصنع أي عظام عنها ، شاهد المزيج الثقافي لكعكة زبدة الموز المتأثرة بوستر & # 8211it & # 8217s تلتقي نيو أورليانز بسانت لويس. وهو & # 8217s جدير بالإغماء بالتأكيد. احصل على وصفة كعكة الموز بالزبدة.

10. كعكة الموز فوستر كريب

من أجل حب الجنوب

ماذا & # 8217s أفضل من مقلاة ملتهبة من الروم والموز المنقوع بالسكر؟ من أجل حب الجنوب وبرج # 8217s من الموز فوستر كريب. إنه & # 8217s أحد أفضل الاستخدامات للموز الناضج قليلاً لأن الخليط يُهرس قبل وضعه بين طبقات الكريب. احصل على وصفة كعكة الموز فوستر كريب.

11. تابلوه & # 8217s كوكتيل الموز فوستر

دعونا & # 8217s فقط تخطي الجزء الذي تحرق فيه الخمر وتضيف المزيد من الخمور وبعض الكريمة الثقيلة ، m & # 8217kay؟ هز تابلو في الحي الفرنسي مشروب الحلوى للبالغين هذا في عام 2015 ، لكنه لا يزال مذاقًا حسن.

مكونات:
1 1/2 أوقية جيفارد بانان دو بريسيل
1 أونصة كريمة ثقيلة
1/2 أوقية بايو ساتسوما رم
6 قطرات & # 8216 Elemakule Tiki Bitters

تعليمات:

هز جميع المكونات وصفيها في كوب كوبيه محاط بسكر توربينادو. يُزيّن بشريحة من الموز المقطّع حسب الرغبة.

تحقق من بعض الكوكتيلات التقليدية في نيو أورلينز ، والمزيد من وصفات ماردي غرا & # 8211 plus الوجبات والنصائح والحيل الرائعة الأخرى في مقرنا الرئيسي في ماردي غرا. ودع الأوقات الجيدة تدور!

يتم تنسيق جميع المنتجات المميزة بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة الخاصة بنا ، فقد نتلقى عمولة. لمزيد من المنتجات الرائعة المختارة يدويًا ، تحقق من متجر Chowhound.

نُشر هذا المنشور في الأصل في 6 فبراير 2015 وتم تحديثه بصور وروابط ونص جديد في 27 فبراير 2019.


ماردي غرا الموز فوستر الكعك


إنه & # 8217s فات الثلاثاء ، اليوم التقليدي للعيد إلى أقصى حد قبل فترة الصوم الكبير عندما يتخلى الكثير منا عن شيء ما ويقضون الوقت في العطاء للآخرين من خلال & # 8216 أعمال جيدة & # 8217. هذا أيضًا هو أسبوع ماردي غرا في الولايات المتحدة والكرنفال في إيطاليا والبرازيل ودول أخرى.

الآن أنا & # 8217 لقد كنت في حفلة واحدة فقط في Mardi Gras طوال حياتي وكان قدرًا كبيرًا من المرح! كان مضيف الحفلة من مواطني لويزيانا وكان قد تم نقل جراد البحر الطازج للحصول على البامية. ومع ذلك ، قبل أن تلتقي تلك المخلوقات الصغيرة بحساءها ، عقدنا سباق جراد البحر!

كان الأمر سخيفًا واستمر لفترة طويلة إذا كنت تستطيع أن تتخيل. المزيد من الوقت لشرب المزيد من التلفيقات القائمة على البوربون والرم.

في نهاية المساء ، استمتعت بأول طعم لكعكة Mardi Gras King التقليدية وكنت أيضًا الفائز المحظوظ بقطعة الكعكة التي كان فيها تمثال الطفل يسوع بداخلها! كانت الكعكة رائعة وكنت محظوظًا لأنني حصلت على الوصفة اللذيذة للمضيف # 8217s لتخصص ماردي غرا!

الموز ونيو أورليانز يصرخان فقط Bananas Foster ، وهي حلوى تقليدية ملتهبة. بعد البحث عن هذا الموضوع على Google ، وجدت بعضًا رائعًا ماردي غرا الموز فوستر الكعك! باستثناء بعض التغييرات ، أعددت الكعك وفقًا للوصفة ، لكنني استخدمت وصفة كريمة الجبن الخاصة بي. إن إضافة المزيد من نكهات الزبدة إلى الصقيع يضيف حقًا بعض New Orleans & # 8216bam & # 8217 إلى صقيع الجبن الكريمي العادي.

قررت أن أقوم برش صقيل الروم والسكر والقرفة على 3 كعكات فقط وتركت بقية الدفعة بدون طلاء. بعد اختبار التذوق ، اعتقدت أنا وزوجي أن التزجيج له نكهة شراب قوية تهيمن على الكعك الخفيف اللذيذ. كانت فكرة التزجيج جيدة ، لكن رم الظلام هو شيء سأتركه في المستقبل. أنا & # 8217ll بالتأكيد جعل هذه الكعك مرة أخرى. . . مضمون! إنهم ينافسون وصفة عائلية وبصراحة تامة ، أنا أحب فطائر الموز هذه أفضل بكثير من الوصفة التي صنعناها دائمًا!

هناك القليل من نكهة الروم في الكعك أيضًا ، ولكن نظرًا لأنهم قد تم خبزهم ، فإن النكهة رقيقة جدًا جدًا مع تبخر الكحول. أتخيل أنه يمكن أيضًا إضافة نكهة الروم ببساطة إذا كانوا يعارضون الكحول.

لم أستطع العثور على أي بلورات / بريق من السكر لرشها فوق الجبن الكريمي ، لكنني وجدت بعض كرات السكر الصغيرة التي تناسب فاتورة الألوان التقليدية الأرجواني والأصفر والأخضر لماردي غرا. شهيتها تعكس طعم هذه الكعك!

لذا فإن سؤالي التوافقي الخاص بي من Mardis Gras هو: ما الذي يتبادر إلى ذهنك عندما تفكر في حاضنة الموز؟ هل تتخيل تدليلًا غنيًا وخاطئًا ، مليئًا بالسكر ، بالكراميل؟ أو ربما تتخيل حلوى ملتهبة ومثيرة يتم وضعها معًا على طاولتك من قبل طاهٍ مدرب ، مع صوت النار وصلصة من الروم والزبدة والسكر البني والقرفة وبعض شراب الموز؟ أو ربما تساويها برائحة حلوة لصلصة الروم بالكراميل؟ هل تفكر في الموز الطازج المقلي إلى الكمال ثم يعلوه الآيس كريم؟ أو ربما تفكر في نيو أورلينز أو مارديس غرا؟

حسنًا ، كل ما سبق يصف تمامًا الحلوى الكلاسيكية والمشهورة عالميًا التي تم إنشاؤها وتقديمها في Brennan & # 8217s في نيو أورلينز ، وهي مؤسسة Big Easy المحبوبة منذ عام 1946. تم إنشاء Bananas Foster بالفعل من قبل عائلة Brennan لتكريم رجل أعمال بارز السيد ريتشارد فوستر. اكتسبت هذه الحلوى المعمرة المفضلة شهرة عالمية واليوم يأتي الناس من جميع أنحاء العالم لتذوق الطبق الذي ولدت فيه. يمكن لزوار Mardis Gras & # 8217t الحصول على ما يكفي من هذه الحلوى الرائعة.


3 بوكي شوكولاتة تروفل و موز فوستر آيس كريم ، # بوكي

The Big Easy هي مسقط رأس الكعك البيجنيت والجاز البلوز والموز فوستر. أقدم حي في نيو أورلينز ، الحي الفرنسي ، هو موطن لمطعم برينان ، المكان الذي كان يُدخن فيه أول موز مبلل بالرم في الخمسينيات من القرن الماضي. بعد سقوطه في لهب كحولي ، تمتّع الموز بالموز على آيس كريم الفانيليا. كان Bananas Foster لذيذًا جدًا لدرجة أن كلمة الحلوى انتشرت كالنار في الهشيم عبر الولايات. جلب الموز المشوي بالموز مع الآيس كريم العديد من الابتسامات لمواطني الولايات المتحدة الأمريكية في الخمسينيات من القرن الماضي.

شهدت اليابان في الخمسينيات من القرن الماضي أن مواطنيها يستمتعون بالكراميل والآيس كريم والبسكويت من إيزاكي غليكو. (أحد أقدم مصنعي الحلوى في اليابان.) ظهر Pocky - عصا بسكويت مغطاة بالشوكولاتة - بعد عقد من الزمان. مرة أخرى ، لا يمكن احتواء طعم الحلوى اللذيذ. تم تصدير Pocky اليابانية إلى الخارج. على الرغم من أن جيوب الولايات المتحدة الأمريكية ليست على دراية بـ Pocky حتى الآن ، فإن جميع الذين تذوقوا البسكويت المغطى بالشوكولاتة Pocky هم من المعجبين.


47 أفضل وصفات الموز: الخبز والكعك والكعك والمزيد

الموز هو أحد فواكهنا المفضلة على الإطلاق. إنها & # x27re نيئة لذيذة ، بالطبع ، لكننا جمعنا أيضًا طنًا من وصفات الموز التي تحقق أقصى استفادة من نكهة الفاكهة اللذيذة. تشمل وصفات الموز المفضلة لدينا الكعك والكعك والحلويات والفطائر وبالطبع الكثير من أنواع خبز الموز المختلفة.

تتطلب العديد من الوصفات الموز شديد النضج ، ونحن هنا من أجل ذلك - لأنه على الرغم من بذل قصارى جهودنا لتقطيعها فوق الحبوب أو تقشيرها بزبدة الفول السوداني ، يبدو أن زوجًا من المتشردين دائمًا ينتهي بهم الأمر بالعبور إلى الظلام الجانب - وتلك الموز تحمير هي في احسن الاحوال عذرا لخبز خبز الموز. (عندما ينضج الموز ، يصبح طريًا ، ويتحول النشا إلى سكريات بسيطة ، مما ينتج عنه حلاوة المربى والرطوبة التي تترجم تمامًا إلى خبز سريع اللذيذ).


2 من 41

خبز الموز المقلي (كعك مانجالور)

بينما كان أحد جوانب الكرة الأرضية يقلى الخبز ويسميه خبز مقلي، أطلقنا عليها اسم كعك مانجالور (بوري الموز). يقولون إن هذا يأتي من مانجالور ، أرض السيدات الجميلات. أشعر بأنني محظوظ للغاية لأن لدي أصدقاء مثل العائلة في كل مرحلة من مراحل حياتي. كان الانتقال من شقة مريحة إلى منزلنا مشروعًا جديدًا ومثيرًا. لقد شكلت أنا وجاري الجميل رابطة فوق السياج. من تمرير كوب من السكر أو المنظفات السائلة ، لم يكن هناك شيء خارج عن الحدود عندما يتعلق الأمر بالحاجة إلى شيء عاجل. في أحد الأيام الممطرة شاركت بوري الموز مع كاري العدس الحار. كل ما يمكنني قوله هو أنني أريد المزيد. يُقدم مع شيء حار ، مما يجعل حلاوة البوري الطفيفة أرق قليلاً والتوابل الحادة للكاري أكثر اعتدالًا. إنه انحراف بسيط عن البوري المعتاد (خبز مسطح مقلي) هذا له ملمس إسفنجي أكثر كثافة وقوامًا يشبه الخبز.


كعك وفطائر

تشيز كيك EggNog وجوز الطيب: وصفة # 1 للعطلات! يتمتع!

كعكة الموز باوند: معظم ولذيذ! أميل إلى الإفراط في شراء الموز ثم يذهبون إلى اللون الأسود! أحتفظ بعدد من الموز الناضج في المجمد الخاص بي للأوقات التي أحتاج فيها فقط إلى كعكة الموز أو الكعك.

تورتة التوت بالشوكولاتة والكمأة:فقط عدد قليل من المكونات! تورتة غنية ولذيذة بدون طحين .. رائعة لعيد الفصح أيضًا! يمكنك استبدال التوت باللوز أو أي نوع آخر من المكسرات حقًا.

شوكولا التوت كعكة الجبن: هذا الجبن من The Cake Bible. إنه مختلف قليلاً عن الآخرين لأنه مصنوع من حمام مائي والكثير من القشدة الحامضة. يتمتع!

فطيرة التوت: فطيرة حلوة بقشرة مزدوجة.

راعي الموز: نعم من مطعم برينان الشهير في شارع رويال في الحي الفرنسي.


إنه موسم الكرنفال في نيو أورلينز: فترة من الاحتفال والتساهل والفجور التي أدت إلى الإلقاء الكبير & # 8212Mardi Gras & # 8212 all استعدادًا لـ Lent & # 8217s 40 يومًا من التكفير عن الذنب والصيام والإنكار. كعكة الملك هي الحلوة التقليدية المفضلة خلال الكرنفال ، ولكن حلقة البريوش الكلاسيكية المحلاة هي عمليا بيوريتانية مقارنة بالموز الناري ، فوستر ، نيو أورليانز & # 8216 الحلوى الشهيرة الأخرى. إذا كنت & # 8217re تبحث عن تفاخر لتتوب حقًا في اليوم التالي لماردي غرا ، جرب النسخة الأصلية المليئة بالخمور أو أحد هذه النغمات الغريبة على اللعبة الكلاسيكية الموجودة في جميع أنحاء المدينة وخارجها.

ملاحظة تحذير واحدة: يرجى توخي الحذر إذا كنت تخطط لإشعال & # 8216nanas. احصل على مطفأة حريق بالمطبخ في متناول يدك وأبقِ يديك وحواجبك خالية من المقلاة إذا كنت & # 8217 جديدًا على اللهب. يحترق الخمور بسرعة ، لكنه يشتعل.

إذا كانت لديك مشكلات مع اللهب المكشوف و / أو المكونات الحيوانية و / أو الكحول وتحتاج إلى تكييف أي من هذه الوصفات ، فإليك بعض النصائح الإضافية:

  1. إذا كنت لا تريد & # 8217t أن تشتعل، حاول صنع فوستر الموز المخبوز في الفرن ، لا يزال طريًا ولزجًا ولذيذًا.
  2. إذا كنت بحاجة إلى فوستر الموز النباتي، فقط استبدل زيت جوز الهند بالزبدة لحسن الحظ ، أي نكهة جوز الهند تعمل بشكل مثالي مع الموز!
  3. إذا كنت لا تريد استخدام الروم، يمكنك إضافة تلك النكهة الكلاسيكية مع مستخلص الروم & # 8212 وهو ليس خاليًا من الكحول بنسبة 100٪ ، ولكنه يحتوي فقط على جزء ضئيل من الكمية المعتادة. إذا كان هذا & # 8217s لا يزال يكسر الصفقات ، جرب وصفة Paleo Bananas Foster التي & # 8217s خالية من الخمر.

1. الأصل: Brennan & # 8217s Bananas Foster

لا يوجد ذكر لـ Bananas Foster صحيح دون الإشارة إلى مطعم Brennan & # 8217s والأشقاء الذين بدأوا سلالة مطعم عائلي في نيو أورلينز وأوين وإيلا برينان. استدعت إيلا ، رئيسة أسرة مطاعم Commander & # 8217s Palace ، في عام 2014 كيف تم إنشاء الطبق لأخيها & # 8217s المطعم الأول ، Vieux Carre في شارع بوربون.

مكونات:

  • 2 أوقية (4 ملاعق كبيرة) زبدة
  • 1 كوب سكر بني فاتح
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 أوقية (1/4 كوب) مشروب كحولي الموز
  • 1/2 موزة لكل عشاء ، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
  • 1 1/2 أوقية (3 ملاعق كبيرة) من شراب الروم المعتق
  • آيس كريم فانيليا للتقديم

تعليمات:

1. اخلطي الزبدة والسكر والقرفة في مقلاة على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي مسكرات الموز وقلبي حتى تمتزج.

2. عندما تبدأ الصلصة في النضج ، أضيفي الموز إلى المقلاة. اطهِ الموز حتى يبدأ في التليين (حوالي دقيقة إلى دقيقتين).

3. قم بإمالة المقلاة للخلف لتسخين الحافة البعيدة قليلاً. بمجرد أن يسخن ، أضف الروم بحذر وقم بإمالة المقلاة نحو اللهب لإشعال الروم. قلبي الصلصة للتأكد من طهي الكحول بالكامل.

4. قدمي الموز المطبوخ فوق الآيس كريم ووزعيه فوق الصلصة في المقلاة.

مقلاة D3 من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل مع غطاء ، 99.96 دولارًا في Sur La Table

أي وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ليس سطحيًا جدًا مناسب للاشتعال ، ولكن كن حذرًا من الطلاءات غير اللاصقة والحديد الزهر (لا تريد إتلاف النهاية أو التوابل).

2. Langlois Culinary Crossroads Bananas Foster Bread Pudding

Langlois ، New Orleans & # 8217 Cajun / Creole Cooking Demo Restaurant ، يذهل هذه الحلوى المنحلة عن طريق طي الموز والصلصة بالكراميل في بودنغ الخبز الغني بالكاسترد الذي & # 8217s هش من الخارج ودسم من الداخل.

مكونات:

  • رذاذ غير لاصق
  • 9 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 1/2 كوب سكر بني فاتح معبأ ومقسّم
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 6 ثمرات موز ناضجة ، مقطعة إلى شرائح
  • 1/4 كوب موز ليكيور
  • 1/2 كوب رم غامق
  • 3 أكواب كريمة ثقيلة
  • 4 بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • رشة ملح كوشير
  • 15 كوب خبز فرنسي مقطّع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 350 & # 176 فهرنهايت. قم بتغطية صينية المافن برذاذ غير لاصق. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف 1 كوب من السكر البني والقرفة. قلبي حتى يذوب السكر. يُضاف الموز ويُطهى على الجانبين ، مع التقليب حتى يذبل ويتحول لونه إلى البني ، حوالي 3 دقائق.

2. أضيفي مسكرات الموز وقلبي حتى تمتزج. أضيفي الروم بعناية ورجّ المقلاة للخلف وللأمام حتى يشتعل الخليط. ضعي الصلصة بملعقة على الموز حتى تحترق اللهب. يُرفع عن النار ويُترك المزيج ليبرد.

3. اخلطي الكريمة الثقيلة والبيض والفانيليا والحليب والملح والسكر البني المتبقي في وعاء كبير وقلبي حتى تمتزج المكونات. أضف مكعبات الخبز. يُسكب مزيج الموز والكراميل فوق الخبز ويُطوى المكونات برفق حتى ينقع الخبز جيدًا. ملء ثلاثة أرباع أكواب قالب الكعك. تخبز في 350 درجة فهرنهايت رقم 176 لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

مقلاة مافن من 12 كوبًا ، 4.96 دولارًا في وول مارت

اصنع حصصًا فردية من بودنغ الخبز في صينية المافن.

3. كافيه نوما بوزي الموز فوستر ميني كب كيك

تتصاعد النيران في الهوك المستخدم في فوستر الموز الكلاسيكي ، لكن هذه الكعك المكون من قضمة واحدة والمستوحاة من الحلوى تحصل على اسمها بصدق: شراب الروم لا يطبخ. ينقع في الكب كيك وهو مكون رئيسي في صقيع. إذا كنت ترغب في عمل نسخة مصنفة من الفئة G ، فجرب Bananas Foster Cupcakes من Louisiana Cookin & # 8216 & # 8212 صقيع الزبدة البنية يعوض نقص الخمور.

مكونات شراب الروم:

تعليمات:

1. امزج جميع المكونات في قدر صغير. سخني المزيج على نار متوسطة - عالية واطهيه حتى يتبخر الكحول ، حوالي 5 دقائق. سوف يشتعل هذا الشراب أثناء تسخينه & # 8212 تأكد من إبقاء ذراعك على مسافة من القدر.

مكونات التزيين بالكريمة الزبدة:

تعليمات:

1. يُمزج السكر البودرة والزبدة وشراب الروم في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق خفاقة. اخفق الخليط حتى يصبح خفيفًا وجيد التهوية.

مكونات خليط الكب كيك بالموز:

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 1/2 كوب موز ناضج
  • 1 كوب سكر
  • 3/4 كوب زيت نباتي
  • 2 بيض

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت و 176 فهرنهايت. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح والقرفة في وعاء صغير. في وعاء منفصل ، يُمزج الموز والسكر ويُهرس حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الزيت النباتي والبيض إلى مزيج الموز ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا ومختلطًا. يضاف خليط الدقيق إلى خليط الموز ويقلب حتى يتجانس.

2. قم بتبطين قالب مافن صغير بأكواب خبز ورقية واملأ كل كوب ثلاثة أرباعه بخليط الكب كيك. اخبزي في درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت و 176 فهرنهايت حتى يتم إدخال عود أسنان في منتصف الكب كيك ويخرج نظيفًا ، حوالي 12 إلى 14 دقيقة. أخرجي الكب كيك من صينية المافن واتركيها تبرد. اغمس قمم الكب كيك في شراب الروم (يمكن رش الشراب فوقها للحصول على ركلة إضافية). باستخدام كيس المعجنات ، ضع القليل من كريمة التزيين على كل كب كيك. يمكن إنهاء الكب كيك برقائق الموز المقطعة.

صواني سيليكون ميني مافن صن تاكي ، 2 مقابل 12.99 دولارًا على أمازون

تعني أكواب الخبز المصنوعة من السيليكون غير اللاصقة أن الكعك الصغير الخاص بك يبرز على الفور.

4. آيس كريم الموز

بريان هاجيوارا / إيماج بانك / جيتي إيماجيس

بدلا من تقديم الموز فوستر على الآيس كريم ، لماذا لا تخلطها بشكل صحيح؟ استخدم رم جوز الهند للحصول على لمسة استوائية إذا كنت تحب أي من الحالتين ، فاللهب اختياري. هل سيكون من المبالغة استخدام هذا في وصفة الموز فوستر ميلك شيك؟ ربما ليس من أجل Mardi Gras ، لأنها مناسبة احتفالية & # 8230 احصل على وصفة Bananas Foster Ice Cream.


كعك خاص

نحن نخبز ونزين يدويًا أكثر من اثني عشر كعكًا متخصصًا كل يوم بما في ذلك الشوكولاتة ريد فيلفيت والفواكه الطازجة شارلوتس.

3 طبقات من الكيك تكفي 6-8 | كيك 6 طبقات تكفي 10-12

نصنع كعك الدوبيرج على طريقة نيو أورلينز مع 3 أو 6 طبقات من كعكة الزبدة الطازجة المفصولة بحشوة البودينج الغنية. في الصورة شوكولاتة Doberge المكونة من 6 طبقات.

النكهات المتوفرة: شوكولاتة ، ليمون ، شوكولاتة / ليمون وفاكهة

ثلاث طبقات من كعكة اللوز الأبيض الشهيرة لدينا ، والفاكهة الموسمية الطازجة من قسم الإنتاج لدينا ، والثلج القديم المصنوع من الكريمة الحقيقية ، وجبن الماسكاربوني الحقيقي والجبن الكريمي الحقيقي.

يخدم 10-12

النكهات المتوفرة: سلحفاة ، بلاكاوت ، جوز الهند ، جبنة كريمة الشوكولاتة ، شوكولاتة منحوتة ، شوكولاتة رعد ، فلورنتين ، جوز الهند الجنوبي ، ليمون روز ، فواكه بافارية طازجة ، شوكولاتة لوز سويسري

النكهات المتوفرة: بينا كولادا ، كريم بروليه ، إكلير ، شامبين بلاش ، موز فوستر

النكهات المتوفرة: جولد فانيلا ، ريد فيلفيت ، جبن كريم جزر ، شوكولاتة تشنكي فادج جاناش ، شوكولاتة أوريو ، شوكولاتة براوني باش ، كابتشينو فادج


100 وصفة باستخدام الموز

طفلي يحب الموز. و بعض الأحيان يحب أكلها.

في أحد الأسابيع ، كان هو ورسكووس يلتهم موزة بأسرع ما يمكن ، وفي الأسبوع التالي يريد فقط تقشير واحدة والاحتفاظ بها لفترة من الوقت قبل تركها في مكان ما على الأرض ليجدها. (أفضل أن أخطو على LEGO بدلاً من الموز الطري اللزج في أي يوم.)

لا تفشل ابدا. إذا لم يكن لديّ & rsquot موزًا ، فهذا هو كل ما يطلبه هو & rsquoll. إذا كان لدي ، فقد * * يكون & ldquoon & rdquo الموز في ذلك اليوم. ما تبقى من الوقت ينتهي بي الأمر مع الموز الذي يتلاشى ببطء إلى اللون الأسود في انتظار أن أفعل شيئًا معهم أو أرميهم في سلة المهملات.

أسألك ، من هو الأكثر تفاؤلاً من عندما يحتفظون بالموز ليصنعوا خبز الموز؟ وكم عدد المرات التي صنعت فيها خبز الموز مع هذا الموز؟ مرة واحدة تقريبًا ، إذا أسعفتني الذاكرة.

وصفة خبز الموز هذه رائعة ، لكنني بدأت التفكير في طرق أخرى يمكنني من خلالها استخدام الموز الذي أملكه حاليًا والذي سيفوز ابني بتناوله في الأيام القليلة القادمة. لقد ضربت الويب للعثور على 100 ، نعم 100، وصفات باستخدام الموز التي لا تتناسب مع خبز الموز الخاص بك.

لقد قمت أيضًا بفرزها حسب الفئة لذلك من السهل العثور على ما يلفت انتباهك إلى مزاجك!

100 وصفة باستخدام الموز

  • بسكويت
  • كيك
  • حلويات مجمدة
  • الكعك والكعك أمبير
  • البارات والبايتس
  • تشيز كيك
  • الفطائر
  • بودنغ
  • الفطائر و الوافل
  • مشروبات
  • متفرقات

هناك مجموعة متنوعة من الوصفات للاختيار من بينها ، وحتى بعض الوصفات الصديقة للحساسية (يعاني ابني أيضًا من بعض أنواع الحساسية الغذائية ، مما يعني أننا بحاجة إلى وصفات خالية من القمح والبيض والمكسرات).

ألقِ نظرة على الوصفات أدناه واسمحوا لي أن أعرف كيف تخطط لاستخدام الموز الذي لم يتم أكله!


شاهد الفيديو: كيك الموز والشكلاطة كيك مثل السحاب جدا رطب