ma.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

حساء الخضار المعكرونة

حساء الخضار المعكرونة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إنها وصفة قدمتها جدتي ، ربة منزل رائعة تعرف كيف تصنع طعامًا ممتازًا و "من حفنة من الدقيق وبعض الخضار". لقد حصلت على حساء لذيذ للغاية ومن السهل جدًا تحضيره.

  • 3-4 لتر نحتاج جزرة كبيرة ،
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم ،
  • قطعة صغيرة من الكرفس
  • تراوت صغير
  • جذر بقدونس صغير (أضع 3 ملاعق كبيرة من خليط الخضار لفصل الشتاء http://bucataria-sylviei.ro/zarzavat-pentru-iarna/ لأنني لم أكن طازجة)
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • حوالي 100 جرام من المعكرونة ،
  • 100 مل من المرق
  • 50 مل كريما حامضة ،
  • حفنة من الدوريات الخضراء المفرومة ناعما.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد وصفة حساء الخضار المعكرونة:

ضعي قدر متوسط ​​الحجم على النار وسخني ملعقة كبيرة من الزيت فيه. عندما يسخن الزيت ، ضعي الجزر والبقدونس والجزر الأبيض على المبشرة واتركيهم يطهىون لبضع دقائق. ثم املأ بالماء البارد وضعي البصل وجذر الكرفس واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. أضفت فقط ملعقة صغيرة من الخضار الرقيقة لأنني أضفت الخضار المملحة ، إذا أضفت خضروات طازجة ، أضف الملح والخضروات الرقيقة حسب الرغبة. بعد 30 دقيقة ، أخرج البصل والكرفس وافعل ذلك بالخلاط وأعدهما (يمكنك أيضًا تصفيتهما من خلال المصافي ، لقد استخدمت الخلاط لأنه يبدو أنه يعمل بشكل أسرع).

نضيف النودلز ونتركها تغلي لبضع دقائق حسب التعليمات الخاصة بطهي النودلز. ثم نضيف المرق والقشدة الحامضة ونتركها تغلي ونطفئ النار. كما أنه متبل بالتوابل حسب الرغبة ويضاف إليها الخضار المقطعة ناعماً ، إنه ممتاز في الذوق وأعتقد أنه يمكن صنعه بدون صيام بدون قشدة حامضة.


شوربة الخضار بالبيض المعكرونة

في هذه الأيام ، جربت نوعًا جديدًا من المعكرونة المشردة وقمت بطهي حساء الخضار اللذيذ معهم.

الوصفة القديمة للمعكرونة كانت من لب الصويا الذي تركته من حليب الصويا ، بالإضافة إلى الدقيق ، لكن الآن ، اعتقدت أنني سأجعلها أكثر تناسقًا ولذيذة.

وهكذا ، أعددت جزءًا من

عجة الصويا

مكونات

ملعقة صغيرة ملح البحر

كيف بدأت:

غسلت فول الصويا جيدًا ونقعته طوال الليل. في الصباح ، قمت بتجفيفه وشطفه جيدًا. سكبتها في الخلاط وسكبت فوقها كوبًا من الماء. قمت بخلطها لمدة دقيقة واحدة ثم قلبتها في مقلاة حيث لا يلتصق الطعام وأضفت كوبًا آخر من الماء واتركه يغلي لمدة 0 دقيقة. بعد الغلي ، أضفت مسحوق الكركم الذي لونه باللون الأصفر ، وملعقة صغيرة من ملح البحر وملعقة كبيرة من الزيت.

إذا بقيت عجة ، فهي جاهزة للأكل مع سلطة من الخضر أو ​​الجذور.

بالنسبة للمعكرونة ، تركتها تبرد ثم قمت بخلطها بدقيق القمح الكامل حتى تحصل على قشرة صلبة.

قمت بنشرها مع الإعصار جيدًا ، حتى أصبحت ورقة رقيقة جدًا.

قمت بلفها وقطعتها إلى شرائح رفيعة جدًا.

عندما لا أكون في عجلة من أمري ، تركت الكعكة تنتشر قليلاً ، لكن ليس كثيرًا ، لأنها تنكسر في لفة.

بعد تقطيع المعكرونة ، أضيف القليل من الدقيق وأخلطها قليلاً ثم أمددها حتى تجف. إذا صنعت عدة ، بعد أن تجف ، أفرزها وأضعها في صندوق من الورق المقوى واحتفظ بها لفترة طويلة. إذا كنت أرغب في صنع الحساء وهو مقطوع حديثًا ، يمكنني صنعه.

هذه المرة ، تركتهم ليجفوا بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، قمت بفحصهم بمصفاة نادرة.

قمت بغلي الماء وعندما بدأ في الغلي ، سكبت المعكرونة في قدر الماء المغلي. بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، قمت بسلق الخضار. لقد قطعتها من المنتصف بالطول. لقد استخدمت الجزر والجزر الأبيض (عادةً ما أستخدم جذر البقدونس) والكرفس والبصل الكبير. عندما تم غلي الخضار لأكثر من النصف ، أي ، لم أتركها تغلي على الإطلاق ، لكنني تركتها قليلاً "في الدم" (ها ، ها!) ، قمت بتصفية المعكرونة بعناية وأضفتها إلى الحساء. مرة أخرى ، قمت ببساطة بسكب المعكرونة بالماء الذي سلقوا فيه فوق الحساء. تركتها تغلي وأخمدت النار. ثم أضفت البقدونس الأخضر وملعقة زيت وكان هذا كل شيء!


شوربة خضار

2. في قدر به 3 لترات من الماء ورشة ملح ، ضعي البصل والكراث والجزر والجزر الأبيض ، كلها مفرومة ناعماً. اتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي مكعبات القرنبيط والبطاطس والكوسا. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج جميع الخضار ، حوالي 30 دقيقة.

3. يضاف على الفور الفلفل الحلو والطماطم المفرومة ناعماً. اتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم أضف الزيت واتركه ينضج لبضع دقائق أخرى. يتطابق مع الذوق بالملح ويُنكه بالخضروات المفرومة ناعماً. غطي المزيج لبضع دقائق ثم قدميه.

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

حساء رخيص جدا

الأوقات الصعبة ، الطعام الغالي ، الميزانيات الضئيلة. التحديات التي نواجهها جميعًا تقريبًا. نظرًا لأنه لا يمكننا ببساطة الذهاب إلى بُعد أكثر ودية ، يجب أن نحاول الحصول على أكبر قدر ممكن. سأوضح لك اليوم كيف يمكنك صنع حساء لذيذ لا يكلف أكثر من 1 ليو / جزء.

قم بشراء الدجاج مرة أخرى (توجد متاجر تبيع & # 8222 قطعة و # 8221 دجاجة جيدة حقًا). سيكلفك 2.5-2.8 ليو. اغسله ونظفه ثم ضعه في وعاء. بجانبه ، جزر ، بقدونس جذر ، بصل ، ثوم ، كرنب ، أوراق الريحان ، سيقان البقدونس (غنية بالنكهة) والزعتر الأحمر. بالإضافة إلى سفرجل. 6-7 ليو لهذه المجموعة الكاملة من المكونات ، إذا ذهبت إلى السوق ووجدت شخصًا على استعداد للتفاوض أو على الأقل بيع الخضار على شكل قطع.

نضع الماء على الخضار والدجاج ، ونضع ملعقة صغيرة من الملح في الماء وبضع حبات الفلفل.

اتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين. الرغوة التي تريدها ، إذا لم تكن كذلك ، لا تقم بالرغوة (الرغوة هي نوع من الإيماءات المنعكسة الموروثة من الآباء أو الأجداد ، وهي مفهومة عندما نريد أن نستهلك أو خلفية نريد أن نأخذها إلى أبعد من الصلصات أو الجيلاتين التي نريدها نقي قدر الإمكان ، وإلا ، فأنت تعلم أنه من خلال الزبد ، فإنك تتخلص فقط من بعض تكتلات البروتين ، لذا لا تقل المغذيات & # 8211 لا ترغى أو تنظف الحساء ، إذا كان هذا ما يعجبك ، فأنا أحاول فقط لأخبرك لماذا :)).

عندما يصبح الحساء جاهزًا ، اغلي بعض المعكرونة.

بعد تصفية الحساء ، ضعي فيه المعكرونة والخضروات المغلية في القدر وشريحة طازجة من السفرجل (نكهة لا تصدق) وأوراق الريحان الطازجة.

إنها ليست صفقة كبيرة ، لكنها أقرب شيء إلى حساء يوم الأحد للأجداد ، والذي يمكنك صنعه بالمال الذي نسيته في جيب محفظتك.


شوربة الخضار بالبيض المعكرونة

في هذه الأيام ، جربت نوعًا جديدًا من المعكرونة المشردة وقمت بطهي حساء الخضار اللذيذ معهم.

الوصفة القديمة للمعكرونة كانت من لب الصويا الذي تركته من حليب الصويا ، بالإضافة إلى الدقيق ، لكن الآن ، اعتقدت أنني سأجعلها أكثر تناسقًا ولذيذة.

وهكذا ، أعددت جزءًا من

عجة الصويا

مكونات

ملعقة صغيرة ملح البحر

كيف بدأت:

غسلت فول الصويا جيدًا ونقعته طوال الليل. في الصباح ، قمت بتجفيفه وشطفه جيدًا. سكبتها في الخلاط وسكبت فوقها كوبًا من الماء. قمت بخلطها لمدة دقيقة واحدة ثم قلبتها في مقلاة حيث لا يلتصق الطعام وأضفت كوبًا آخر من الماء واتركه يغلي لمدة 0 دقيقة. بعد الغلي ، أضفت مسحوق الكركم الذي لونه باللون الأصفر ، وملعقة صغيرة من ملح البحر وملعقة كبيرة من الزيت.

إذا بقيت عجة ، فهي جاهزة للأكل مع سلطة من الخضر أو ​​الجذور.

بالنسبة للمعكرونة ، تركتها تبرد ثم قمت بخلطها بدقيق القمح الكامل حتى تحصل على قشرة صلبة.

قمت بنشرها مع الإعصار جيدًا ، حتى أصبحت ورقة رقيقة جدًا.

قمت بلفها وقطعتها إلى شرائح رفيعة جدًا.

عندما لا أكون في عجلة من أمري ، تركت الكعكة تنتشر قليلاً ، لكن ليس كثيرًا ، لأنها تنكسر في لفة.

بعد تقطيع المعكرونة ، أضيف القليل من الدقيق وأخلطها قليلاً ثم أمددها حتى تجف. إذا صنعت عدة ، بعد أن تجف ، أفرزها وأضعها في صندوق من الورق المقوى واحتفظ بها لفترة طويلة. إذا كنت أرغب في صنع الحساء وهو مقطوع حديثًا ، يمكنني صنعه.

هذه المرة ، تركتهم ليجفوا بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، قمت بفحصهم بمصفاة نادرة.

قمت بغلي الماء وعندما بدأ في الغلي ، سكبت المعكرونة في قدر الماء المغلي. بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، قمت بسلق الخضار. لقد قطعتها من المنتصف بالطول. لقد استخدمت الجزر والجزر الأبيض (عادةً ما أستخدم جذر البقدونس) والكرفس والبصل الكبير. عندما تم غلي الخضار لأكثر من النصف ، أي ، لم أتركها تغلي على الإطلاق ، لكنني تركتها قليلاً "في الدم" (ها ، ها!) ، قمت بتصفية المعكرونة بعناية وأضفتها إلى الحساء. مرة أخرى ، قمت ببساطة بسكب المعكرونة بالماء الذي سلقوا فيه فوق الحساء. تركتها تغلي وأخمدت النار. ثم أضفت البقدونس الأخضر وملعقة زيت وكان هذا كل شيء!


فيديو: شوربة المعكرونة البسيطة والشهية