ma.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

سمك سنابر مشوي مع سلطة المانجو والبصل الأحمر

سمك سنابر مشوي مع سلطة المانجو والبصل الأحمر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لا يجب أن يكون شوي سمكة كاملة أمرًا شاقًا ، خاصة إذا كنت تستخدم طريقة التقليب هذه لتقليل مخاطر تمزق الجلد. افرد السمك أفقيًا عبر شبكة الشواء مع توجيه الزعانف العلوية نحوك وقم بالطهي. عندما يحين وقت الالتفاف ، أدخل ملعقتين معدنيتين أسفل السمكة - أحدهما بالقرب من الذيل والآخر في الرأس - ثم دحرجه سريعًا وبثقة بعيدًا عنك على جانبه الآخر في حركة سائلة واحدة.

مكونات

  • 1 5 رطل. أو اثنين 2½ رطل. سمكة كاملة وجهاً لوجه (مثل النهاش الأحمر أو القاروص الأسود) ، منظفة
  • ربع كوب بهارات شات ماسالا أو فادوفان أو تندوري
  • نصف كوب زيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد للشواء
  • 1 مانجو ناضجة ولكن صلبة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع غير منتظمة 1 "
  • 1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة شرائح رقيقة ، مغسولة
  • 1 حزمة كزبرة مفرومة خشنة (أوراق وسيقان)
  • زيت زيتون بكر ممتاز (للتقطير)
  • أسافين الليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • ضع السمك على لوح التقطيع واتركه يجف جيدًا باستخدام مناشف ورقية. باستخدام سكين حاد ، قم بعمل شقوق عرضية على شكل قطري على طول الجسم كل 2 بوصة على كلا الجانبين ، وقطع كل الطريق وصولاً إلى العظام. تبّل السمك بسخاء من الداخل والخارج بالملح. غلف السمك بمزيج من التوابل ، وقم بتعبئة المزيد إذا لزم الأمر (يجب أن تغطي السمكة بأكملها ، من الرأس إلى الذيل) اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، قم بإعداد الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. شبكة نظيفة والزيت.

  • رشي وجهي السمك بما تبقى من نصف كوب من الزيت النباتي لتغطيهما. يشوي السمك دون إزعاج ، 10 دقائق. ارفع قليلاً من حافة واحدة لترى ما إذا كان الجلد منتفخًا ومتفحمًا قليلاً ويمكن تحريره بسهولة من الشبكة. إذا لم يكن جاهزًا تمامًا ، اتركه بمفرده لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك وحاول مرة أخرى. بمجرد أن تصبح جاهزة ، حرك برفق ملعقتين معدنيتين كبيرتين أسفلها واقلبها.

  • اشوي السمك حتى يتفحم الجانب الآخر قليلاً وينتفخ الجلد لمدة 8-12 دقيقة ، حسب حجم السمكة. نقل إلى طبق.

  • ضعي المانجو والبصل والكزبرة وعصير الليمون ورشة كبيرة من الملح في وعاء متوسط ​​الحجم. رشي عليها القليل من زيت الزيتون وقلبيها مرة أخرى لتغطي. انثر سلطة المانجو على السمك وقدمها مع أسافين الليمون للضغط عليها.

قسم المراجعات

  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 4 (5 أونصات) فيليه سمك النهاش أحمر منزوع العظم والجلد
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • أسافين الليمون

سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة - عالية (400 درجة -450 درجة فهرنهايت). يُمزج البابريكا والفلفل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والأوريغانو والزعتر والملح والفلفل الحار في وعاء صغير. يُدهن السمك بالكامل بالزيت ويُرش التوابل بالتساوي على جانبي السمك مع الضغط حتى يلتصق.

ادهني رف الشواية بالزيت. اشوي السمك ، مغطى ، حتى يتقشر بسهولة ويسجل مقياس حرارة يتم إدخاله في الجزء السميك 145 درجة فهرنهايت ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب. تقدم مع شرائح الليمون.


سمك سنابر مشوي مع سلطة المانجو والبصل الأحمر

ضع السمك على لوح التقطيع واتركه يجف جيدًا باستخدام مناشف ورقية. باستخدام سكين حاد ، قم بعمل شقوق عرضية على شكل قطري على طول الجسم كل 2 بوصة على كلا الجانبين ، وقطع كل الطريق وصولاً إلى العظام. تبّل السمك بسخاء من الداخل والخارج بالملح. غلف السمك بمزيج من التوابل ، وقم بتعبئة المزيد إذا لزم الأمر (يجب أن تغطي السمكة بأكملها ، من الرأس إلى الذيل) اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. شبكة نظيفة والزيت.

رشي جانبي السمك بما تبقى من 1/3 كوب من الزيت النباتي لتغطيهما. يشوي السمك دون إزعاج ، 10 دقائق. ارفع قليلاً من حافة واحدة لترى ما إذا كان الجلد منتفخًا ومتفحمًا قليلاً ويمكن تحريره بسهولة من الشبكة. إذا لم يكن جاهزًا تمامًا ، اتركه بمفرده لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك وحاول مرة أخرى. بمجرد أن تصبح جاهزة ، حرك برفق ملعقتين معدنيتين كبيرتين أسفلها واقلبها. اشوي السمك حتى يتفحم الجانب الآخر قليلاً وينتفخ الجلد لمدة 8-12 دقيقة ، حسب حجم السمكة. نقل إلى طبق.

ضعي المانجو والبصل والكزبرة وعصير الليمون ورشة كبيرة من الملح في وعاء متوسط ​​الحجم. رشي عليها القليل من زيت الزيتون وقلبيها مرة أخرى لتغطي. انثر سلطة المانجو على السمك وقدمها مع أسافين الليمون للضغط عليها.

مكونات

1 (5 رطل) أو 2 (2 1/2 رطل) سمكة كاملة (مثل النهاش الأحمر أو القاروص الأسود) ، منظفة


16 من أفضل وصفات المانجو لدينا

لورا سانت

المانجو الحلو ، العصير ، الملون الزاهي ، والقليل من الفوضى ، هي واحدة من الفواكه المفضلة لدينا. صالحة للأكل في معظم مراحل النضج ، وتتغير نكهتها بشكل كبير عندما تنضج. تحتفل هذه الوصفات بمجموعة واسعة بشكل ملحوظ من الأطباق القائمة على المانجو - سواء تم تناولها وهي لا تزال خضراء في سلطة تايلاندية ، أو مخبوزة في الخبز ، أو مهروسة في كوكتيل منعش ، فإن المانجو لها نكهة استوائية مشرقة يمكن أن تكون & # 8217t تغلب. لكل هذه الأطباق وأكثر ، تحقق من مجموعتنا الرائعة من وصفات المانجو.

سمك السلمون سيفيتشي مع الأفوكادو والمانجو

مزيج السلمون والأفوكادو الذي يسميه البيروفيون بالتا، لا يزال أكثر شيوعًا كلفائف ماكي في حانات السوشي في ليما & # 8217s مما هي عليه في المدينة & # 8217s cevicherías ، ولكن تزايد شعبيتها. تضيف رافينا المانجو الناضجة بحلاوتها وحموضتها لتتناغم مع الأفوكادو الدهني الغني. احصل على وصفة سمك السلمون سيفيتشي مع الأفوكادو والمانجو »

سلطة الأرز التايلاندية الجنوبية

تُظهر أطباق الأرز والكاري والحلويات ما يا & # 8217s تنوعًا حلوًا ولذيذًا لجوز الهند. احصل على وصفة سلطة الأرز التايلاندي الجنوبي »

شربات المانجو المتبلة مع الفستق

شربات المانجو المتبلة مع الفستق

تاكو لوبستر الصيف

تاكو لوبستر الصيف

المانجو مع الكزبرة وجوز الهند ومسحوق التشيلي

المانجو مع الكزبرة وجوز الهند ومسحوق التشيلي

كاري سمك على طريقة ثالاسري (ثالاسرت مين كاري)

ستعمل أي سمكة ثابتة ، بما في ذلك النهاش أو السلمون أو السلمون ، في هذا الكاري الهندي الجنوبي المليء بالمانجو الأخضر ، والذي سمي على اسم مدينة تالاسيري الساحلية في كيرالان والمنكهة بجوز الهند والزنجبيل وأوراق الكاري والكركم.

مانجو تشيلي آيس بوبس (Paletas de Mango con Chile)

مزيج فريد من المانجو وعصير الليمون ومسحوق أنشو شيلي يشكل أحد الأطباق المكسيكية المفضلة لدينا. الحصول على وصفة Mango-Chile Ice Pops (Paletas de Mango con Chile) »

نعناع و صلصة المانجو الخضراء

تجتمع المانجو الخضراء والنعناع العطري لتكوين تأثير لذيذ لهذا المهروس الهندي اللاذع. يضفي الفلفل التايلاندي الأخضر نكهة حارة ، بينما يعطي الكمون ومسحوق الثوم asafoetida العمود الفقري الترابي للتوابل.

مانجو لاسي

في جميع أنحاء الهند ، تعتبر اللاسيات الدسمة والمبردة هي المشروب المفضل للتهدئة خلال الأشهر الأكثر دفئًا. لصنعها ، يتم مزج الحليب أو اللبن الزبادي المخفف بالماء مع مكونات مثل روح عفزة ، وهو شراب قرمزي اللون يتذوق بتلات الورد والصنوبر ، أو - لهذه الوصفة - المانجو الناضجة ، مما ينتج عنه مشروب منعش كثيفه كميلك شيك.

عدس أحمر بالمانجو الأخضر (مليكة ماسور دال)

في أوائل الربيع ، تعد المانجو الخضراء غير الناضجة مكونًا مميزًا في القائمة اليومية في منزل رجا سليمان خان & # 8217s في لكناو ، الهند. هنا ، Amchoor - المانجو الأخضر المجفف - يضيف نفاذة حامضة إلى العدس الكريمي. الصلصة الساطعة المصنوعة من المانجو الناضجة والكزبرة والبصل الأحمر والليمون هي الرقاقة المثالية لشرائح لحم أبو سيف السميكة.

ريكي تيكي

يجمع هذا المنعش بين عصائر الأناناس والمانجو مع جوز الهند والروم المتبل. احصل على وصفة ريكي تيكي »

سنجريا مشوية

سواء أكنت تقوم بعصر الليمون المشوي في المارجريتا ، أو تفحم الطماطم من أجل الماري الدموي ، أو صنع هذا السانجريا المعاد تخيله بالفواكه بالكراميل ، فإن شوي مشروباتك سيضيف عمقًا مدخنًا لكل رشفة. احصل على وصفة السانجريا المشوية »

سلطة المانجو الخضراء التايلاندية (سوم توم ماموانج)

سلطة المانجو الخضراء التايلاندية (سوم توم ماموانج)

لو ميكسيك (مانجو جنجر مارجريتا)

دومين دي كانتون ، مسكرات زنجبيل عطرية صغيرة الحجم مصنوعة في فرنسا ، تضيف ملاحظات حارة إلى لمسة فاكهية على مارغريتا الكلاسيكية.

الوصفة: الفلفل الحلو المدخن والنهاش بالليمون ، مع المانجو

لا شيء تقريبًا يتفوق على المانجو الطازج. ومع ذلك ، فأنا أبحث دائمًا عن طرق لدمج المانجو في طبخي تتجاوز سلطة الفواكه. ولكن مع كل ما يجب القيام به في هذا الوقت من العام ، نادرًا ما أشعر بالرغبة في القيام بأي شيء معقد للغاية ، مع مراعاة أنني أريد أن أجعل الأشياء تبدو خاصة بالنسبة لعائلتي وأصدقائي. تعد كل من وصفات المانجو هذه طريقة لذيذة وسهلة لإضفاء نكهات استوائية ومألوفة للطهي والتي تشعر بالخصوصية ويمكن لأي شخص الاستمتاع بها.

أحب أن يكون كلاهما في متناول اليد لاستخدامه كبهارات يومية.

من السهل بشكل خاص صنع مجموعة كبيرة من الصلصة ، هل يمكن ذلك ، وإتاحتها طوال العام ، أو تقديمها كهدايا في موسم الأعياد هذا. كل من هذه الوصفات تبعث على رتابة طبخنا اليومي وهي رائعة لجعل وجبة ليلية إضافية مميزة لجميع ضيوف العطلة المفاجئين.

استخدم صلصة المانجو كما هو الحال في جميع الطرق التي تستخدم بها السالسا التقليدية: البوريتو ، ورقائق التورتيلا ، أو كطبق سلطة سهل.

ضع شطائر الديك الرومي أو البسكويت والجبن مع صلصة المانجو محلية الصنع. من مقبلات العطلات السهلة واللذيذة أن تأخذ البسكويت المفضل لديك وتدهن إما بقليل من جبنة الكريمة أو جبن الماعز ثم تغطى بالصلصة. اقلب التوابل أو اجعلها أكثر اعتدالًا لتكمل أي طبق تقريبًا.

الشيء المفضل لدي في هاتين الوصفات هو أنه مع ازدحام الموسم ، من السهل جدًا صنع وتحويل السمك المخبوز أو صدر الدجاج المشوي أو لحم الخنزير المشوي إلى شيء مميز للغاية ويستحق تناول وجبة عطلة في ملاحظة اللحظة. من المحتمل أن يكون لديك بالفعل كل أو معظم المكونات لصنع كل من هذه التلفيقات في المنزل ، وأنت تعرف ما إذا كنت قد سئمت يومًا ما لشراء صلصة المانجو أو الصلصة من المتجر ، وهو ما يمثل تكلفة باهظة حتى لو كانت جرة صغيرة. اصنع بنفسك بأقل من نصف السعر ومع معرفة كل من المكونات عالية الجودة التي تضعها في نفسك - مذاق لذيذ محلي الصنع بدون كل المواد الحافظة.

الفلفل الحلو المدخن والنهاش المنقوع بالليمون مع المانجو بطريقتين

صلصة المانجو الطازجة

3 حبات مانجو ، متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- تخلط جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم.

- اسمح للصلصة بالجلوس لمدة ساعة على الأقل أو يفضل خلال الليل لتتبخر النكهات.

صلصة المانجو الحارة

4 ج مانجو ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة (حوالي 4-5 مانجو متوسطة الحجم)

1 بوصة زنجبيل ، مبشور أو مفروم ناعماً

رقاقات الفلفل الأحمر المسحوقة

سخني السكر والخل في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يذوب السكر.

يُضاف باقي المكونات ، ويُرفع النار على نار عالية ، ويُترك المزيج على نار هادئة.

اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه على نار هادئة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر حتى يقل الخليط ويصبح قوام الشراب متماسكًا مثل المربى.

اترك المزيج يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، واستخدمه في غضون أسبوعين أو احفظه في برطمانات ماسون نظيفة باستخدام طريقة التعليب المفضلة لديك!

الفلفل الحلو المدخن والنهاش المنقوع بالليمون

4 شرائح Snapper (أو غيرها من الأسماك البيضاء الخفيفة) 6 أوقية. كل

افحص الأسماك بحثًا عن عظام الدبوس. يمكنك أن تطلب من بائع السمك القيام بذلك نيابة عنك.

رشي على زيت الزيتون وعصير الليمون ورشي الملح والفلفل والبابريكا المدخنة. افرك التوابل على الأسماك واتركها تتخلل بينما يصل السمك إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة. لا تفرط في التتبيلة.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة عالية حتى تصل إلى نقطة الدخان. يُحمّر كل فيليه في كمية صغيرة من زيت الزيتون لمدة 3 دقائق تقريبًا على كل جانب. لا تزدحم المقلاة. قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعتين. يجب أن تظل الأسماك معتمة قليلاً في الوسط وستستمر في الطهي بعد رفعها عن النار.

قدميه مع أرز الياسمين ، وزينيه بالكزبرة المفرومة ، وزينيه بصلصة المانجو الطازجة أو صلصة المانجو الحارة (أو كليهما!).

نبذة عن الكاتب
كان جون خبازًا وشيفًا ومتعهد طعامًا وعاشقًا للطعام إلى الأبد ، وهو الآن كاتب وكاتب مقالات كتب في الصحف والمجلات في جميع أنحاء البلاد ، ويستمتع بقضاء أوقات فراغه في السفر وجمع ربطة العنق.

شركة الفاكهة

في عام 1942 ، بدأ روي ويبستر في بيع التفاح والكمثرى من بساتينه الواقعة في نهر هود بولاية أوريغون. كانت المنطقة مثالية لزراعة الفاكهة بفضل التربة الغنية بالبراكين والمياه الجليدية من جبل هود القريب. كانت الفاكهة استثنائية. تم تناقل حكمة زراعة البستان والفاكهة من الأب إلى الابن. في عام 1999 ، تم تأسيس شركة The Fruit Company بواسطة سكوت وأمبير أديسون ويبستر ، أحفاد روي. اليوم ، يدير سكوت العمل كرئيس ومدير تنفيذي. تقوم شركة الفاكهة بتعبئة وشحن هدايا الفاكهة الجميلة في جميع أنحاء البلاد.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 4 (6 أونصات) فيليه سمك النهاش الأحمر
  • 1 1/2 كوب زبدة مذابة

في وعاء صغير ، اخلطي البابريكا والفلفل الحار والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والملح ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والزعتر والأوريغانو.

سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية لمدة 10 دقائق أو حتى ساخنة للغاية.

اغمس السمك في الزبدة المذابة ، ورش كل فيليه بسخاء بخليط التوابل. ضع شرائح السمك في المقلاة الساخنة. صب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على كل فيليه. اطبخي حتى يتحول لون الطبقة السفلية من الفيليه إلى اللون الأسود ، لمدة 3 إلى 5 دقائق. اقلب السمك. تُسكب ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة على السمك ويُطهى لمدّة دقيقتين أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة.


يمكن استخدام معظم أنواع الأسماك في سندويشات التاكو للأسماك ، بما في ذلك المحار. بعض خيارات الأسماك هي:

  • الهامور
  • سمك القد
  • سمكة الهلبوت
  • ماهي ماهي
  • النهاش
  • جمبري
  • سرطان البحر

وقت تاكو هو الوقت المناسب لحفلة تاكو! التاكو هو أفضل غذاء للحفلات ويضعني دائمًا في حالة ذهنية!

إذا قررت أن تفعل كل شيء وأن تقيم حفلة تاكو ، فعليك بالتأكيد أن تبدأ بتعليق Taco About A Party Banner (هذا يجعلني أتفكك في كل مرة!).

طبق تقديم تاكو مع جميع الأقسام هو طريقة مثالية لتقديم جميع الإضافات المفضلة لديك وتأكد من ارتداء قميص تاكو الخاص بك (مرة أخرى ، يتشقق هنا!) ودع العيد يبدأ!


إبداعات المطبخ | وصفات باستخدام Wozz!

قم بالتمرير خلال الوصفات الخاصة بنا لمعرفة كيفية استخدام Wozz! التوابل والصلصات والصلصات والخل وينتشر في مجموعة متنوعة من الأطباق. يتم تحديث وصفاتنا باستمرار ، لذا ارجع بانتظام لمعرفة الجديد. إذا كان لديك Wozz المفضل! وصفة أو فكرة باستخدام خطنا من الأطعمة المتخصصة والذواقة ، أرسل لنا رسالة أو أرسل تعليقًا ، يسعدنا دائمًا أن نسمع عن مغامراتك الأخيرة في المطبخ!

يتم تصنيع جميع منتجاتنا يدويًا من قبلنا على دفعات صغيرة باستخدام مكونات طازجة غير معدلة وراثيًا وتوابل عطرية مخصصة والاهتمام الفائق بالتفاصيل. مع النكهات الغنية الطازجة والمكثفة ، ستحول التوابل والصلصات وجباتك العادية إلى أطباق رائعة. إذا سئمت من إعداد نفس الوصفات القديمة مرارًا وتكرارًا وتبحث عن بعض الإلهام الإبداعي ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. من وصفات الدجاج إلى وصفات القلي السريع إلى الوصفات الآسيوية إلى الوصفات الهندية إلى الوصفات المسلية ووصفات إقران الجبن إلى وصفات الكوكتيل والمزيد ، لدينا مجموعة ديناميكية من الوصفات الممتعة التي من المؤكد أنها ستوقظ ذوقك وتوفر لك الكثير من الوقت في المطبخ! .


سمك النهاش الأحمر المقلي مع جرجير الأطفال وسلطة البابايا ►

يحصل هذا الطبق البسيط على نكهته الكاريبية المشرقة من حامض الليمون وجوزة الطيب والبابايا. سلطة لاذعة من البابايا والجرجير مغطاة بصلصة سورسوب وجوزة الطيب مغطاة بشرائح من سمك النهاش المقلي الذي تم تتبيله ببساطة بالملح والفلفل الأسود الطازج. قشطة شائكة ، أو شيريمويا ، هي فاكهة استوائية خضراء كبيرة تشبه إلى حد ما ثمرة أفوكادو جلدية مغطاة بنقاط منحنية من أشواك ناعمة ، ولحمها الأبيض نكهة حمضية تشبه الموز. استبدل الموز المهروس إذا لم تتمكن من العثور على قشطة شائكة في السوق.

مكونات

  • قشطة شائكة وصلصة جوز الطيب
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • قشطة شائكة مهروسة (شيريمويا) - 1/4 كوب
  • عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة ، طازج
  • خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة
  • جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة ، مبشورة طازجة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • النهاش
  • فيليه النهاش الأحمر - 4 (6 إلى 8 أونصات) ، قشر عليها
  • ملح - 3/4 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا - 1/4 ملعقة صغيرة
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • أوراق الجرجير - 4 أونصات (3 أكواب معبأة)
  • البابايا الناضجة - 1 كوب ، مكعبات

تعليمات

لتحضير الصلصة: في مرطبان بغطاء محكم ، اخلطي الزيت مع هريس عصير الليمون الحامض والخل وجوزة الطيب. قم بتغطية الجرة جيدًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. تبرد حتى وقت التقديم.

لتحضير النهاش: احرز جانب الجلد من كل فيليه لمنع تجعده أثناء الطهي. يرش الجانب اللحمي من الفيليه بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يسخن. أضف شرائح السمك ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. استمر في الطهي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى يصبح السمك معتمًا في المنتصف. صفي مناديل ورقية.

للتقديم: قلبي الجرجير والبابايا مع 1/4 كوب من الصلصة مرتبة في وسط أربعة أطباق للتقديم. قمة مع شرائح النهاش. رشي الضمادة المتبقية حول حواف الأطباق.


اتصل بنا على 0911-285 (405)

8 محار مقلي مغطاة بريمولايد وبيكود جالو تقدم على رقائق كاجون منزلية الصنع.

طبق المقبلات
روبيان زيديكو

روبيان مع جوز الهند والبانكو يقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلو.

روبيان أون بروشيت
جمبري يايا

روبيان ذهبي مقلي مغموس بصلصة الفلفل الحار الحلو.

سلطعون المحشو الفطر

محشو بالسرطان ثم مقلي او مشوي.

قشور محشي هلابيروس

محشو بالسرطان ثم مقلي او مشوي.

كالاماري

كاليماري مقلي كلاسيك يقدم مع صلصة المارينارا.

مخلل الكاجون

شرائح الهالبينو الطازجة والمخللات المقلية الذهبية واللذيذة.

الفاصوليا الخضراء المقلية

مقلية و مقلية إلى حد الكمال تقدم مع ريمولايد.

كرات بودين

الأكاديان المفضل المصنوع من لحم الخنزير الثري ويقدم مع الريمولايد.

كروفيش ناتشوز

يذيل جراد البحر الأسود برقائق مصنوعة في المنزل تقدم مع بيكو دي جالو والجبن الذائب.

ذيول السمك المقلية

تقدم مع كوكتيل و صوص تارتار

أصابع الكراب المقلية

موسمي - يقدم مع صلصة الكوكتيل

بودين
قطع سمك

لدغة سمك السلور المقرمش الحجم. تقدم مع كوكتيل و صوص تارتار.

اختيار برينت

كوكتيل الجمبري
تمساح مقلي

تقدم مع مرق الكريمة الشهير

الروبيان وأمبير كراب فوندو

تقدم مع نقاط خبز باغيت محمصة

برينتز نولا باربيكيو روبيان
اصابع الخرشوف المنقوعة

سلطة

سلطة الكاجون للمأكولات البحرية

خضروات طازجة ، لحم كابوريا مقطوع ، روبيان ، طماطم ، بصل أحمر ، خيار ، جبنة بارميزان ، خبز محمص وصلصة المانجو.

سلب أهي تونة سالاد

خضروات طازجة ممزوجة بصلصة الليمون وجبنة الفيتا.

سلطة السلمون الأسود

فيليه السلمون المتبل بالكاجون على سلطة خضراء طازجة مع الطماطم والبصل الأحمر والخيار والخبز المحمص وجبن البارميزان.

سلطة الدجاج الأسود

سلطة خضراء مقرمشة ، صدر دجاج أسود ، طماطم ، بصل أحمر ، خيار ، خبز محمص.

سلطة كاجون كوب

خس روماني ، ذرة مشوية ، فلفل رومي محمص ، قطع طماطم طازجة ، بيض مسلوق مفروم ، كانديبيكان ، جبنة فيتا ، جمبري أسود وجراد البحر مع رذاذ خل بلسميك

سلطة سيزر كبيرة

10.99 يضاف السلطعون 7.99 ويضاف الروبيان 6.99 ويضاف الدجاج 5.99

نصف السماء

المحار تايلر

نصف دزينة من المحار مع جراد البحر الكريول والفطر والبارميزان والثوم والنبيذ الأبيض.

محار تامبيكو

نصف دزينة من المحار المدخن مغطاة بجبنة جاك الذائبة وبيكو دي جالو.

المحار المشوي

نصف دزينة من المحار مغطى ببهارات الكاجون وزبدة الثوم ثم يدخن حتى الكمال.

تسريع المحار

نصف دزينة من المحار المدخن مع لحم مقدد مقرمش ، هلابينو مفروم ، ثوم وجبن جاك.

محار الكاجون روكفلر

نصف دزينة من المحار المقشور الطازج مغطى بالبصل المقلي والسبانخ.

المحار برينت

أحد 365 شيئًا يجب القيام به في أوكلاهوما!
نصف دزينة من المحار الطازج مغطى بلحم السلطعون والروبيان والنبيذ الأبيض وزبدة الثوم وجبنة البارميزان ثم تُشوى حتى تصبح فقاعات.

كلاسيكيات بايو

صلصة التمساح بيكوانتي

تمساح سوتيه بصلصة كاجون حارة مع بصل وثوم وطماطم. تقدم مع أرز كريول أو أرز قذر.

عينات كراب برينت

نصف رطل من سلطعون الثلج المسلوق ، أصابع السلطعون المقلية ، فطيرة السلطعون ، حساء السلطعون الكريمي.

التمساح نصف ونصف

نصف تمساح مقلي ونصف تمساح بيكوانتي مع أرز كريول أو أرز قذر

كورتبويلون المأكولات البحرية

سمك السلور الطازج ، والروبيان ، والمحار ، وذيول جراد البحر مغموسة في مرق منكه مع الأرز.

أخذ عينات من الأسماك

موسمي- فوضى من جراد البحر المسلوق ، جراد البحر ، ذيول جراد البحر المقلي ، وحساء جراد البحر.

سندويشات التاكو الأسماك

بلطي أسود ، صلصة مانجو حارة ، و كول سلو تورتيلا إنكورن وتقدم مع بطاطس كاجون.

بونتشارترين

سمك أحمر مشوي يعلوه نبيذ شيري مخفض ، روبيان مقلي ، لحم سلطعون مقطوع ، وفطر. تقدم مع اختيارك من خضار متنوع أو بطاطس برنت.

سوتيه المأكولات البحرية

جمبري ، جراد البحر ، كاليماري وكابوريا مقلي بالنبيذ الأبيض والثوم والزبدة مع أرز الكريول -

Snapper Bienville

فيليه سمك أندويل مغطى بصلصة كريمة أندويل. تقدم مع اختيارك من خضار متنوع ، أرز كريول أو بطاطس برنت.

شارع تولوز.

فيليه سمك السلور الأسود يعلوه الكرفيشيتوفي ويقدم مع اختيارك من أرز الكريول أو الأرز القذر أو الفاصوليا الخضراء.

الأكاديمي

فيليه النهاش مطبوخ في صنبور مرق غني بالروبيان وجراد البحر. تقدم مع اختيارك من أرز كريول أو خضار متنوع.

روبيان نصف ونصف

روبيان إتوفي و روبيان مقلي مع أرز.

الدجاج والنقانق والروبيان جمبالايا

وصفة تقليدية تقدم مع خضار اليوم

المأكولات البحرية جامبالايا

المأكولات البحرية الطازجة والأرز والبهارات السرية تقدم مع خضار اليوم.

روبيان أسود
جمبالايا الدجاج والنقانق

وصفة تقليدية تقدم مع خضار اليوم

روبيان محشي مشوي

خمسة روبيان خليجى كبير محشو بمزيج من بلو كراب وروبيان.

إتوفيش كروفيش
CRAWFISH- نصف ونصف
إتوف روبيان

برنت كاجون يغلي

DUNGENESS CRAB (1 رطل)
السلطعون الثلوج
SM CRAWFISH (2 رطل)
LG CRAWFISH (4 أرطال)
جمبري (1/4 رطل)
جمبري (1/2 رطل)

سمك مشوي و مأكولات بحرية

سمكة حمراء
سنابر
أرجل الضفادع
تخبط
البلطي
سمك السالمون
سمك السلور
روبيان مشوي
طبق المأكولات البحرية المشوي

روبيان محشي ، كعكة السلطعون ، روبيان مشوي ، مشوي ، فيليه سمك السلور ورجل الضفدع.

سنابر محشو

سمك سنابر مشوي محشو بمزيج من الروبيان السلطعون.

زهرة محشوة

سمك مفلطح مشوي محشو بمزيج من الروبيان السلطعون.

بو بوي

أويستر بوي

محار مقلي ، خس ، طماطم ، ومايونيز كريول.

قطط بول

سمك السلور المقلي الجنوبي المقرمش ، خس ، طماطم ، ومايونيز كريول.

نصف ونصف PO’BOY

اجمع بين اثنين من الحلوى المقرمشة المفضلة لديك في Po’Boy واحد!

الروبيان PO’BOY

روبيان خليجي مقرمش ، خس ، طماطم و كريول مايو.

كروفيش PO’BOY

ذيول جراد البحر المقلية ، خس ، طماطم ، ومايونيز كريول.

البامبو ، البسكويت والفول

الدجاج وأمبير النقانق

الرو الداكن على طريقة لافاييت مع الدجاج ونقانق اندويل.

جومبو المأكولات البحرية

الرو الداكن على طريقة لافاييت مع السلطعون والروبيان.

كريول غامبو

طريقة نيو اورليانز مع الدجاج والسجق والروبيان.

الفاصوليا الحمراء وأرز
الفاصوليا والخضروات

يقدم مع خبز الذرة الحلو بالهلابينو.

بيسك كراب مشهور

شوربة كريمة مع سلطعون مقطوع.

كراوفيش بيسك

الرو الداكن على طريقة لافاييت مع جراد البحر.

مأكولات بحرية مقلية

سمك مقلي

قامت المزرعة الأمريكية بتربية سمك السلور المقلي والمرق باليد.

كعك الكراب المقلي

ثلاث كعكات سلطعون مقلية لذيذة

مقلي المحار

دزينة من محار الخليج المقلي الذهبي.

روبيان محشي مقلي

روبيان خليجي محشي بمزيج من السلطعون الأزرق والروبيان.

عشاء الروبيان زيديكو

روبيان مع جوز الهند والبانكو يقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلو.

أرجل الضفادع المقلية

مستنقعات جديدة خارج لويزيانا.

اختر اثنين كومبو

سمك السلور / الجمبري / المحار / ذيل جراد البحر. 16.99 * استبدل كعكة السلطعون بـ 2 إضافيين

اختر ثلاثة كومبو

سمك السلور / الجمبري / المحار / ذيل جراد البحر. 19.99 * استبدل كعكة السلطعون بـ 2 إضافية

طبق المأكولات البحرية المقلية

روبيان محشي ، كابوريا ، روبيان مقلي ، محار مقلي ، فيليه سمك السلور ، ورج ضفدع. 24.99

روبيان الخليج المقلي

معكرونة

باستا أورليانز

طبق حار! اختيارك من الدجاج الأسود أو الروبيان أو الدجاج والنقانق تقدم مع مكرونة شعر الملاك ، كريول الطماطم والنبيذ الأبيض.

باستا جيسي

روبيان بصلصة كريمة الطماطم الحارة تقدم مع باستا بيني.

باستا جراسي

باستا شعر الملاك بالروبيان والاسقلوب مع زيت الزيتون والنبيذ الأبيض وقلوب الخرشوف والزيتون والبروكلي والفطر

المعكرونة أليسيا

روبيان سوتيه ، دجاج ، فلفل مشوي ، سبانخ ، طماطم ، صنوبر ، وجبن ماعز. يقدم مع زيت زيتون منقوع بالثوم ومغطى بمكرونة شعر الملاك.

باستا الفريدو

صلصة الفريدو التقليدية مع باستا بيني واختيارك من الدجاج الأسود أو جراد البحر.

ماك و جبنة للكبار

10.99 إضافة الجمبري 4 إضافة جراد البحر 4 إضافة نقانق أندويل 2 إضافة السلطعون 4

باستا كاجون

باستا باوتي مطهوة بصلصة كريمة حارة مع مشروم ورقائق فلفل أحمر مغطاة بجراد الكاجون الأسود.

باستا بيروغ

كعكة السلطعون المقلية فوق سرير من باستا شعر الملائكة مغطاة بصلصة كريمة النبيذ الأبيض مع الروبيان ونقانق أندويل والفطر وأصابع السلطعون.

باستا أورليانز

حافر وأمبير ريش

قطعه لحم بدون عظم

شريحة لحم بقر أنجوس سوداء فاخرة مقطعة باليد 12 أونصة مشوية للطلب. تقدم مع اختيارك من جانب واحد و اختيارك من سلطة جانبية أو سلطة سيزر.

كيه سي ستريب ستيك

شريحة لحم بقر أنجوس سوداء فاخرة مقطعة باليد 10 أونصة مشوية للطلب. تقدم مع اختيارك من جانب واحد و اختيارك من سلطة جانبية أو سلطة سيزر.

دجاج اسود

صدر دجاج طري مغطى ببهارات الكاجن ، مغمور على الشواية ويقدم مع أربعة روبيان مشوي وفاصوليا حمراء وأرز.

دجاج مقلي

دجاج طري مغطى بالبقسماط أو ستيك مقلي إلى لون بني ذهبي ويقدم مع مرق الكريمة والبطاطا المقلية.

ستيك هامبورجر ناعم

½ شريحة لحم هامبورجر مغموسة في رو غامق غني بالبصل والفطر تقدم مع أرز قذر.

BRENT’S ½ LB HAMBURGER

لحم بقري مفروم متبل بالكاجن مشوي حسب الطلب ومغطى بالخس والطماطم والمخللات والبصل. 10.99 * أضف الجبن مقابل 1

بايو برجر

شريحة مزدوجة مشوية ، بصل سوتيه ، مشروم وجبنة.

قطع لحم مشوي

قطع وسط 12 أونصة متبلة بشكل مثالي ، مشوية تمامًا وتقدم مع أرز متسخ.

محشي لحم الخنزير بالكاجون

قطع لحم الخنزير المشوي محشوة بودين مغطاة بصلصة الفطر ، تقدم مع بطاطس كاجون.

روست بيف PO’BOY

لحم بقري مشوي مطهو ببطء إلى درجة الكمال الطري ويقدم على خبز فرنسي محمص مع رقائق الكاجون ، طبق كلاسيكي من نيو أورلينز!

من الشواية

دجاج و وافلز

10.99 إضافة بيضة واحدة 1.50 إضافة بيضتين 2.00

فوستر الموز المحمص الفرنسي

توست فرنسي مع فوستر الموز.

فطور بان كيك

ثلاث فطائر من اللبن ، بيضتان ، ولحم مقدد.

الربع الفرنسي

تُغسل كريمة الفانيليا والبيض فوق خبز العجين المخمر وتُشوى إلى حد الكمال.

قائمة الاطفال

برنش الاطفال

إفطار بان كيك للأطفال
توست فرنسي للأطفال

متاح فقط من السبت إلى السبت 09:00 صباحًا - 03:00 مساءً

بسكويت اطفال وبيض

متاح فقط من السبت إلى السبت 10:00 صباحًا - 03:00 مساءً

أسماك الاطفال
أطفال جراد البحر
روبيان اطفال
كيدز برجر
جبن مشوي للاطفال
كيدز دجاج
أطفال سنو كراب

في وقت متأخر من الليل

المقبلات

ناتشوز جراد البحر
كرات بودين
مخلل الكاجون
فاصوليا خضراء مقلية
كاليماري
جمبري أون بروشيت
قطع سمك السلور

المحار

محار شاربرولد
جاكيد أب المحار
المحار تامبيكو
المحار تايلر

جامبو

كريول جامبو
دجاج و صاج

الجانبين

سلطة البيت
بيت القيصر
رايس القذرة
رقائق الكاجون
بطاطس كاجون
بطاطس مشوية
بامية مقلية
حلقات البصل محلية الصنع
فاصوليا خضراء
كريول رايس
البطاطس المقلية
بطاطا مخبوزة مرتين
بطاطس برنت
سلطة بطاطس
خبز الذرة بالهلابينو الحلو
Hushpuppies
سلطة الكرنب
البروكلي على البخار

غداء

بيو أومليت

شارع. أومليت تشارلز

عجة بثلاث بيضات مع صوص إتوفي ، جراد البحر و كابوريا. تقدم مع قطعتين من البسكويت ، اختيارك من لحم الخنزير المقدد أو وصلة نقانق أندويل ، واختيارك من بطاطس كاجون أو بطاطس هاش براون حمراء.

سانت لاندرى أومليت

عجة بثلاث بيضات مع صوص الكريول والروبيان والاسقلوب. تقدم مع قطعتين من البسكويت واختيارك من لحم الخنزير المقدد أو وصلة نقانق أندويل وبطاطس كاجون أو بطاطس هاش براون حمراء.

مدير

عجة من ثلاث بيضات مع فطر ، بصل ، سبانخ ، فلفل ، طماطم ، وجبنة. تقدم مع قطعتين من البسكويت ووعاء فواكه طازجة.

باتون روج أومليت

عجة من ثلاث بيضات محشوة بذيول جراد البحر وصوص فوندو. تقدم مع قطعتين من البسكويت واختيارك من بطاطس الكاجن أو البطاطس الحمراء هاش براون.

أندويل أومليت

عجة من ثلاث بيضات مع نقانق اندويل ، بصل ، فلفل رومي ، وجبنة شيدر. تقدم مع قطعتين من البسكويت واختيارك من بطاطس الكاجن أو البطاطس الحمراء هاش براون.

أومليت الجزيرة الكبرى

عجة من ثلاث بيضات محشوة باللحم المقدد والجبن. تقدم مع قطعتين من البسكويت واختيارك من بطاطس كاجون أو بطاطس هاش براون حمراء.

ساندويتش بوسير باريش بيض

بيضتان بأي شكل من الأشكال مع لحم الخنزير المقدد الكندي الأسود ، وشريحتان من لحم الخنزير المقدد السميك والطماطم والجبن على خبز العجين المخمر. تقدم مع اختيارك من بطاطس كاجون أو بطاطس حمراء هاش براونز.

EVALGELINE

بطاطس كاجون مخفوقة مع ثلاث بيضات ، فاصوليا حمراء ، وجبنة. تقدم مع قطعتين من البسكويت واختيارك من لحم مقدد أو وصلة نقانق أندويل.

بسكويت كاجون ستايل وجرافي

قطعتان من البسكويت على الطريقة الجنوبية مغطاة بمرق نقانق أندويل وتقدم مع اختيارك من البيض المطبوخ بأي طريقة.

النهر الأحمر (المفضل لدى مات)

أرز قذر مغطى بشرائح سمك السلور المقرمش ، جراد البحر إتوفي ، 2 بيض مسلوق وصلصة هولنديز. تقدم مع قطعتين من البسكويت واختيارك من بطاطس الكاجن أو البطاطس الحمراء هاش براون.

لافاييت باريش

قطع سميكة من لحم الخنزير المشوي مع ثلاث بيضات مسلوقة مغطاة بصلصة هولنديز. تقدم مع قطعتين من البسكويت واختيارك من بطاطس الكاجن أو البطاطس الحمراء هاش براون.

طلبك

حول برنت كاجون

الأحداث القادمة

برنت كاجون - تويتر

اتصل بنا

المأكولات البحرية Brent's Cajun & amp Oyster Bar
3005 إس برودواي
ادموند ، موافق 73013
الهاتف: (405) 285-0911
البريد الإلكتروني: [email & # 160protected]

© 2018-2020 Brent's Cajun Seafood & amp Oyster Bar. جميع الحقوق محفوظة | موقع الويب من قبل Urban Appster، LLC


شاهد الفيديو: مثالي الدجاج المانجو وسلطة الأفوكادو + سهلة خلع الملابس