ma.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

حساء البيض

حساء البيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ال حساء البيض يتم تقديمه في مطعم Jesse ، وهو مطعم صغير يتردد عليه خبراء الطعام الصيني في شنغهاي ، الصين ، وهو معتدل ومنعش ، مع طعم الطماطم الطازج الحلو. إنه مبهج ومريح ومريح تمامًا ، خاصة في يوم بارد.

مكونات

  • 2 نشا ذرة
  • 1 زائد ثلاث ملاعق كبيرة ماء
  • 1 3/4 مرق دجاج محلي الصنع أو مشترى من المتجر
  • 1/2 طماطم مقطعة مكعبات
  • 3 حبات فلفل أبيض
  • نصف ملح أو حسب الرغبة
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً

وصفة شوربة قطرات البيض لمدة 10 دقائق

هذا محلي الصنع وصفة شوربة قطرة البيض هو تماما مثل حساء الوجبات السريعة المفضل لديك في الصين. مع القليل من المكونات البسيطة وحوالي 10 دقائق ، يمكنك تناول حساء البيض الدافئ والمريح في المنزل. تمت رعاية هذا المنشور من قبل Eggland’s Best. كل الأفكار والمراجعات تخصني

عائلتي لديها شيء للإخراج الصيني ، لا يمكننا تركه. أحاول تحديد عدد المرات التي أطلبها ، لأنه ليس الخيار الصحي لتناول الطعام. قبل بضع سنوات ، حاولت إعداد طبق الطعام الصيني المفضل لدي ، Egg Foo Young ، وقد حقق نجاحًا مذهلاً - إنها ليست وصفة أصلية ، لكنها لذيذة للغاية وسهلة التحضير! كما أنه يرضي معظم الرغبة الشديدة في تناول الطعام في الخارج!

يقودني هذا إلى وصفة جديدة صنعتها ، مستوحاة من عنصر صيني آخر مفضل للإفطار - حساء البيض.

ليس لدي أي فكرة عن سبب استغرقي وقتًا طويلاً لمحاولة صنع شوربة Egg Drop الخاصة بي لأنها أبسط وصفة على الإطلاق. كدت أشعر بالغباء في طلب ذلك الآن بعد أن عرفت أنه من السهل التحضير ، وأعتقد في الواقع أن نسختى مذاقها أفضل. أوه ، وأنا أذكر هذا شوربة قطرة البيض لمدة 10 دقائق!؟ نعم! إنه جاهز في 10 دقائق فقط!

إن الشيء العظيم في حساء قطرات البيض محلي الصنع هو أنه يمكنك تتبيل المرق حسب الرغبة قبل أن تضع البيض فيه. على سبيل المثال ، نحن معجبون كبيرون بالسريراتشا ، لذلك أضفنا بضع قطرات إلى المرق (مرة أخرى ، ليس أصليًا— لكن جيد جدا!). يمكنك أيضًا صنع حساء البيض مع الذرة والدجاج والمعكرونة والملفوف والخضروات الأخرى أو التوابل الإضافية. إنه قابل للتخصيص تمامًا!


حساء البيض

مرق الدجاج & - 4 أكواب - نداش
جزر و - 2 ملعقة صغيرة مفرومة
كزبرة وندش 1 ملعقة صغيرة مفرومة
صلصة الصويا - 1/2 ملعقة شاي
الزنجبيل والثوم المفروم - 1 ملعقة صغيرة
سكر وندش 1/8 ملعقة صغيرة
الفلفل الأبيض - 1/2 ملعقة صغيرة
نشا الذرة (مخلوط مع 1/3 كوب ماء) & ndash 3 ملعقة صغيرة
بيض وندش 2 (مخفوق)
زيت و ndash 2 ملعقة صغيرة
ملح و - نصف ملعقة صغيرة

خطوات

قم بتوصيل سلك الطاقة بـ ROBOCOOK وقم بالتبديل وزر lsquoON & rsquo. اضغط على زر Saut & eacuté في لوحة القيادة الأمامية وانتظر لمدة 30 ثانية حتى يسخن قدر الطهي الداخلي

نضيف الزيت في وعاء الطهي الداخلي ونتركه يسخن قليلاً. يُضاف الزنجبيل والثوم والجزر وأوراق الكزبرة ويُقلى ويُحرّك لمدة دقائق قليلة.

بعد ذلك نضيف مرق الدجاج مع السكر والملح وصلصة الصويا ومسحوق الفلفل الأبيض. اخلطيها جيدًا واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.

بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أضيفي مزيج نشا الذرة والماء. تأكد من خلط نشا الذرة والماء جيدًا حتى يستقر نشا الذرة في القاع على الفور. قلّب الحساء باستمرار واتركه يغلي لمدة دقيقة.

قم بإسقاط البيضة المخفوقة بحذر في الحساء مع التقليب المستمر. افتح الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. قم بالتبديل إلى وضع Keep Warm أو Off Off. أخيرًا يُزين بالبصل الأخضر أو ​​أوراق الكزبرة.

حساء البيض الساخن جاهز للتقديم!

اكتشف الوصفات على تطبيق Robocook!

وصفات قد تعجبك؟

دجاج افغاني

خروف برياني

شوربة سمك بي هون

مستورد و مسوق من قبل:
شركة HARKIN GLOBAL SOLUTIONS PVT. المحدودة. 1 / 22B ، الطابق الأول ، طريق MKN ، Alandur ، تشيناي ، تاميل نادو 600016


حساء البيض

حساء البيض حساء صيني صحي مصنوع من البيض ومرق الدجاج ونشا الذرة والبصل الأخضر. إذا كنت تبحث عن شوربة صحية ودافئة وسهلة ، فهذه الوصفة مناسبة لك وتستغرق 10 دقائق فقط! إنه & # 8217s أيضًا صديق للكيتو.


حساء البيض

أدرك مقدار الوصفات الآسيوية في هذه المدونة التي يمكنني الاعتماد عليها من جهة. لكن إحدى الوصفات الآسيوية التي أحبها هي الصينية حساء البيض. إنه شيء أطلبه دائمًا في المطاعم وأحب عندما يكون الجو باردًا ، أو مريض ، أو إذا كنت أتناول طعامًا صحيًا وأريد شيئًا يملأني.

ستندهش من مدى سهولة القيام بذلك. أسرع من صنع حساء الدجاج المعكرونة ، قد يصبح هذا الحساء هو وصفتك الأساسية الجديدة.

ما هو حساء البيض؟

حساء البيض عبارة عن حساء صيني يعتمد على مرق الدجاج وغالبًا ما يكون سميكًا بنشا الذرة ومتبل بصلصة الصويا والزنجبيل والبصل الأخضر.

هل حساء البيض صحي؟

نعم فعلا. # 8217s منخفضة السعرات الحرارية ومليئة بالبروتين! وعاء حساء واحد (حوالي كوب واحد) يحتوي على 71 سعرة حرارية فقط.

هل هذا KETO صديق؟

نعم فعلا. لا يوجد سوى 5 جرامات من الكربوهيدرات في كل حصة من هذا الحساء مما يجعلها صديقة للكيتو. يمكنك أيضًا إضافة المزيد من زيت السمسم لمزيد من الدهون وهو أمر جيد في نظام كيتو الغذائي. انظر إلى جميع المعلومات الغذائية لحساء البيض أسفل الوصفة.

كيف تحضر شوربة البيض؟

في قدر ، يُغلى مرق الدجاج وصلصة الصويا والزنجبيل المطحون.

في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة والماء. يقلب في المرق المغلي حتى يتماسك.

خفض الحرارة لينضج. رشي البيض ببطء في الحساء مع التحريك برفق في دائرة في نفس الاتجاه.

يُرفع عن النار ويُضاف الملح وزيت السمسم (في حالة الاستخدام) والبصل الأخضر. أضف المزيد من الملح حسب الرغبة وقدمه.


شوربة بيض صينية سهلة

حساء البيض ، جنبًا إلى جنب مع حساء فطيرة باللحم وحساء حامض ساخن ، هي حساء الراحة الكلاسيكية المقدمة في جميع قوائم المطاعم الصينية. حساء البيض ، أو حساء زهرة البيض ، هو حساء أساسي في حساء الدجاج المسلوق ، وفي أبسط أشكاله ، فإن المكونات الوحيدة المطلوبة هي المرق نفسه ، والبيض ، والبصل الأخضر. يتم إضافة المكونات الأخرى حسب الذوق - مثل براعم التوفو أو الذرة أو الفاصوليا - ولكل طباخ طابع كلاسيكي.

تتطلب بعض الاختلافات الماء بدلاً من المرق للسماح لنكهة البيض بالظهور. لكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار يحدث فرقًا كبيرًا في النكهة النهائية - سيكون الحساء أكثر راحة وملءًا له. تقدم العديد من المطاعم حساء البيض السميك باستخدام نشا الذرة (المعروف أيضًا باسم دقيق الذرة) أو نشا البطاطس ، لكن وصفتنا تناسب النسخة الكلاسيكية الرقيقة اللذيذة.

تقول التقاليد أن إضافة الزنجبيل الطازج أو الكركم إلى حساء البيض السهل يجعله علاجًا منزليًا مثاليًا لنزلات البرد والإنفلونزا. ما هو صحيح هو أن وعاء من هذا التحضير المريح هو أفضل طريقة لبدء وجبة ، ولتهدئة معدتك وتحضيرها لأطباق أكثر بهارًا ودسمًا لم تأت بعد على الطاولة. للحصول على نسخة نباتية ، ما عليك سوى استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار.


شوربة قطارة البيض

اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح. يقطع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة. استخدم مقشرة خضروات أو جانب الملعقة لكشط الجلد من الزنجبيل ، ثم استخدم مبشرة الجبن لبشر حوالي 1 ملعقة كبيرة. أضيفي الفطر والبصل الأخضر والزنجبيل إلى قدر كبير للحساء مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي. اقلي الخضار على نار متوسطة أو حتى يبدأ الفطر في النعومة. أضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج و 2 كوب ماء وملعقة كبيرة من صلصة الصويا إلى القدر. في وعاء صغير ، قلبي 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة مع 1 ملعقة كبيرة ماء حتى يذوب نشا الذرة تمامًا. يُسكب عجين نشا الذرة في قدر الحساء ويُقلب حتى يمتزج. دع الحساء يغلي على نار متوسطة عالية. أثناء انتظار غليان الحساء ، اخفقي بيضتين في وعاء. بمجرد أن يغلي الحساء ، اخفض الحرارة وانتظر حتى يتوقف الحساء عن الغليان. استخدم ملعقة خشبية كبيرة لتقليب القدر وجعل المرق يدور في اتجاه واحد. أثناء دوران الحساء ، اسكب البيض المخفوق ببطء في الحساء في مجرى رفيع. دع البيض يجلس في السائل الساخن ، دون أن يزعج ، لمدة 1-2 دقيقة حتى ينضج تمامًا. أخيرًا ، أضيفي السبانخ الطازجة إلى القدر وقلبي حتى تذبل. تذوق الملح واضبطه بإضافة المزيد من صلصة الصويا ، إذا لزم الأمر. يقدم ساخنا.


حساء البيض

يأخذ هذا الدوران الصحي على حساء البيض أقل من 20 دقيقة البداية وحتى النهاية. مع مرق الدجاج خصلات من البيض و لحمي شيتاكي الفطر، هذا شوربة لذيذة وخفيفة يتطلب فقط حفنة من المكونات. هذه الجامع 30 حساء البيض هو أيضا باليو ، كيتو ، خالي من الحبوب ، خالي من الجلوتين ، خالي من منتجات الألبان و نظام غذائي محدد للكربوهيدرات قانوني.

اعتدت أن يكون حساء البيض هو أشيائي المفضلة التي أطلبها في بداية الوجبة عندما أخرج لتناول الطعام الصيني. إنه خفيف ولكنه مريح للغاية ولذيذ. هذا هو دخولي الصحي في حساء Egg Drop ، قد لا يكون أصليًا ، لكن يستغرق صنعه 20 دقيقة فقط وهو لذيذ حقًا. لقد أصبح هذا هو ذهابي إلى الحساء لإعداده لتناول العشاء في الليالي الباردة لأنه # 8217s مريح للغاية ولا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات التي عادة ما تكون في متناول اليد. حساء البيض التقليدي لا يحتوي & # 8217t على الفطر ، لكني أحب اللحم الذي يضيفه shiitakes المقلية إلى الحساء.

نصائح لتحضير شوربة قطره 30 بيضة

  1. قلّب مسحوق الأروروت في الحساء لتكثيفه قبل إضافته إلى البيضة ، فهذا سيمنع شرائط البيض من السقوط في القاع.
  2. إضافة البيضة هي عمل ذو يدين. ابدأ بتقليب الحساء بملعقة بحركة دائرية & # 8220 whirlpool & # 8221 ثم قم برش البيض ببطء في تيار بطيء جدًا باليد الأخرى.
  3. إذا قمت بسكب البيضة عن طريق الخطأ بسرعة كبيرة ، قم بتقليبها بالملعقة لمنع أي كتل سميكة من البيض من النضج.

مسحوق Arrowroot

مسحوق Arrowroot هو مسحوق نشوي مصنوع من نبات درنة مطحونة. غالبًا ما يستخدم في نظام باليو و 30 حبة كاملة وأنظمة غذائية أخرى خالية من الحبوب بدلاً من نشا الذرة. يمكن استخدام مسحوق Arrowroot في الحساء والصلصات كمكثف ، أو كطلاء عند قلي أشياء مثل الدجاج أو السمك أو الجمبري لأنه يشكل قشرة مقرمشة.

مسحوق Arrowroot بدائل

  • يمكن استخدام نشا الذرة بدلاً من مسحوق الأروروت 1 مقابل 1 في هذه الوصفة. نشا الذرة خالي من الغلوتين ولكن للأسف ليس باليو أو كامل 30.
  • للأسف ، لا يُسمح بمسحوق Arrowroot لأي شخص يتبع حمية الكربوهيدرات المحددة لأنه نشا. بالنسبة لوصفة حساء البيض هذه ، تخطي إضافتها ، سيظل الحساء لذيذًا ولكنه أرق قليلاً في الاتساق (وهو ليس شيئًا سيئًا!).

طرق لتعديل شوربة Paleo Egg Drop

  • أضف المزيد من البروتين: يمكنك إضافة الدجاج المبشور المطبوخ أو لحم الخنزير المفروم أو تقليب الروبيان مع الفطر. بالنسبة لأي شخص لا يتبع نظام Paleo / Whole30 / SCD ، يمكنك أيضًا إضافة مكعبات من التوفو.
  • اجعلها نباتية: لجعل هذا الحساء نباتيًا ، استخدم مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج وتجاهل صلصة السمك.
  • الفلفل الأبيض: أحب استخدام الفلفل الأبيض في الأطباق الآسيوية ، وأجد أن له نكهة ترابية تعمل جيدًا حقًا في القلي السريع والوصفات الآسيوية الأخرى. يمكنك العثور على الفلفل الأبيض في معظم متاجر البقالة أو على موقع أمازون. إذا لم يكن لديك فلفل أبيض ، فلا تتردد في استبداله بالفلفل الأسود الذي يتميز بطعم أكثر توابلًا.
  • الفطر: يضيف فطر الشيتاكي طعمًا لطيفًا إلى الحساء. لا تتردد في استبدالها بالفطر ، أو بدلاً من ذلك يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل شرائح بوك تشوي أو البروكوليني أو الملفوف.

إليك بعض الشوربات اللذيذة التي قد تستمتع بها & # 8230

إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فأعلمني بذلك في قسم التعليقات أدناه ، فأنا أحب أن أسمع رأيك أو التقط صورة وقم بوضع علامة علي (MustafaHosny اللهم امين) على Instagram ، أحب رؤية صورك!


ما هو حساء البيض

حساء البيض هو حساء صيني موجود في كل مطعم صيني أمريكي تقريبًا. إنه دجاج متبل أو مرق نباتي يحتوي على شرائط ناعمة من البيض في جميع أنحاء الحساء. يعلوه البصل الأخضر المفروم جيدًا وأحيانًا سترى التوفو في الحساء.

بعد أن يغلي المرق ، تقلب في البيض النيء الذي ينضج بمجرد أن يلمس المرق. إنه حساء حريري ناعم ولذيذ ومثالي عندما تشعر بالطقس ، أو تحاول تناول الطعام الخفيف أو حتى عندما تريد طعامك أفضل من تناول العشاء في المنزل! أحب صنعها عندما يكون لدينا دجاج كونغ باو ويمكننا أن نشعر وكأنها مليئة بالليل في الخارج مع بضع دقائق من العمل.


  • 2 فص ثوم غير مقشر
  • 4 شرائح زنجبيل طازج بحجم عملات معدنية غير مقشرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل سيتشوان أو فلفل أبيض
  • 2 بصل أخضر
  • 1 علبة 46 أونصة أو 3 علب 14 أونصة مرق دجاج قليلة الصوديوم (حوالي 5 1/2 أكواب)
  • 1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة نبيذ أرز أو شيري جاف ، مقسم
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 بياض بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • فلفل أبيض مطحون طازجًا حسب الرغبة

سحق فصوص الثوم (لا تقشر) وشرائح الزنجبيل بسكين الطاهي. سحق الفلفل باستخدام قدر ثقيل. تقليم البصل الأخضر وفصل الأجزاء الخضراء والبيضاء وقطع الخضار والاحتفاظ بها. ضع الثوم والزنجبيل والفلفل وبعض بياض البصل الأخضر في مصفاة الشاي (أو كيس القماش القطني) وضعها في قدر كبيرة.

يُسكب مرق الدجاج و 1/3 كوب من نبيذ الأرز (أو الشيري) في القدر ويُغلى المزيج. اغلي ، مكشوفًا ، حتى تقلص إلى 4 أكواب ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، مع إزالة أي رغوة ترتفع إلى السطح. قم بإزالة مصفاة الشاي واضبط الحرارة للحفاظ على نار هادئة.

اخفقي البيض وبياض البيض وملعقة صغيرة متبقية من نبيذ الأرز (أو الشيري) معًا في وعاء صغير. صب ببطء تيار مستمر من خليط البيض في المرق المغلي بينما تقلب الحساء بملعقة. يرفع عن النار ويقلب في زيت السمسم ويتبل بالفلفل المطحون. تُسكب في أوعية وتُقدّم ، مزينة بخضر البصل الأخضر.


تشرح هذه الوصفة خطوتين مهمتين لصنع أفضل حساء صيني للبيض تتجاهله العديد من الوصفات: كيفية صنع أفضل قاعدة شوربة ، وكيفية تشكيل قطرات البيض الجميلة التي تكون ناعمة كالحرير.


شاهد الفيديو: طبخ السمك Uxa على نار المعسكر